カレイのきのこカレー餡かけ
「大丈夫そうだから、日曜にもシフトいれるね」
その一言で休みが消え去ったあぽろママです(TдT)
別にね、いいんだけど。
予定があったわけでもないんだけれど。
休みと思っていただけに疲れがでたよ(;´Д`)
ということで、昨日は久しぶりにお惣菜(!)を買ってきたので
これは前日の夜の食卓。
汁物は玉葱と油揚げのお味噌汁。
玉葱をお味噌汁にするととっても甘くなるので大好き♪
ホワイトセロリと大根のサラダ。
この前もらったGABANの香味柚子胡椒のドレッシングをかけて。
ホワイトセロリ、知ってる?
これはセロリが食べれない弟も食べれるんだよね。
私、もともとセロリの茎より葉が大好きで、このホワイトセロリはまさしく葉の風味。
とっても食べやすいので、セロリ苦手な方の入門編に向いてるよ。
そしてこれが本日の主役。
「カレイのきのこカレー餡かけ」
決して駄洒落ではございません(笑)
淡白な味のカレイを唐揚げにしてカレー風味の餡をかけたらご飯がススム!!
お魚嫌いさんも、意外と食べてくれるメニューなの。
(私の周り、魚嫌いが多いのよ・・・・)
唐揚げのやり方も、餡の作り方も皆さんご存知だと思うので
餡の配合だけ書いておきますね。
(2人分:きのこカレー餡)
しめじ 1/2パック
えのき 1/2パック
玉葱 1/2個
いんげん 8本
★水 200cc
★鶏がらスープの素 小さじ1強
★カレー粉 小さじ1/2
★醤油 大さじ1
★オイスターソース 大さじ1/2
★酒 大さじ1
★ブラックペッパー 適量
★ごま油 小さじ1/2
○片栗粉 小さじ1
○水 小さじ2
キノコはお好みの野菜に変えてもOK。
千切りの人参も用意してたのに入れるの忘れた!!!!
まぁ、よくある話よね・・・
次の休みは水曜日。
あらまぁ、どうしましょう、写真が尽きてきたわ・・・・・
昨日お料理しまくって撮りだめする予定だったのよ。
はぁ、へなちょこ写真(いつもだけど)アップするハメになりそう・・・
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ご協力ありがとうございました♪
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by apolomama
| 2010-02-15 00:42
| 魚貝
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