ジェノバソース

昨日から甥っ子こうちゃんがお泊りにきております。
いや～～少しもじっとしちゃいねぇ（；^ω^）

もうすぐ１０ヶ月。
(´∀｀*)ﾉｼ　ﾊﾞｲﾊﾞｲと(´▽｀)ｱﾘｶﾞﾄ!（頭をさげる）を覚えました。
下の歯も２本にょきっと生えてます。
今では一人で立ち上がります（何にもつかまらないでね）
こいつもうすぐ歩くな・・・・
子供の成長って早いね(；´Д｀)

久々登場こうちゃん。


ＰＣを打っていると「僕も手伝う！」とキーボードをガチャガチャ・・・
何度この記事を書き直していることか(TдT)

ということで手っ取り早く本日のお料理（笑）


ジェノバソースにアボカドとアサリを入れて。
シーフードのエキスがたまらなくバジルに合う～～♪


今回作ったジェノバソースはナイスな出来。
かなり上手かったのでソースを指で何度なめたか（笑）
普段かなり目検討で作っているので味にバラつきが（；^ω^）
良かった～～計量しておいて。


ということで、本日は自分の覚書を兼ねた「ジェノバソース」だよ。

（今回作った分量）

バジル　　　　　　　　　　１０ｇ
松の実　　　　　　　　　　１０ｇ
パルメザンチーズ　　　すりおろしで５ｇ
オリーブオイル　　　　　３０ｃｃ
アンチョビ　　　　　　　　 ２枚
にんにく　　　　　　　　　 大きめ１片

（作り方）

全ての材料をフードプロセッサーに入れて攪拌するだけ！


これはチーズが入っているのであんまり日持ちしない。
日持ちさせたければチーズを入れないで食べるときに加えてね。
ソースの表面をオイルで覆っておけば保存性があがるよ。

では、これからお出かけしてきます♪


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