手巻きクレープサラダ

今日も昨日に引き続きモニターレシピ。
本日使用したのはGABANスパイスドレッシングの香味ゆず胡椒。
昨日あまりにも気になって、蓋を開けて舐めた一品（笑）

これがさ、私の好みドンピシャで旨し（＞ω＜)ﾉ
ストレートにドレッシングでも美味しいけど、パスタソースっぽい使い方もできそう。

で、今回はシンプルにドレッシングとして楽しむことに。
「手巻きクレープサラダ」にしてみたよ。


餃子の皮くらいのサイズに焼いたクレープみたいな生地に
お好きな具をのっけて食べる手巻きスタイル。


四角い皿のスタイリングはパズルみたいで面白い（笑）
上手く組み合わせて使いこなしたいけど、まだまだ修行が必要（；^ω^）


各々好きな具を生地にのっけたら、ドレッシングをかけて・・・


手で食べるもよし。
上品ぶってお箸で食べてもよし（笑）

ピリッとくる柚子胡椒が全体をまとめてくれるよ。
クレープ生地で包むのでお腹も満足。

コチラに参加ちゅう・・・


それでは簡単だけどレシピ。

（３～４人分）

鶏胸肉　　　　　　　　　　　　　1枚
サーモンの刺身　　　　　　　 １００ｇ程度
人参　　　　　　　　　　　　　　　１本
大根　　　　　　　　　　　　　　　５ｃｍ程度
きゅうり　　　　　　　　　　　　　 １本
海老　　　　　　　　　　　　　　　１２尾程度
かいわれ　　　　　　　　　　　　１パック
とびっこ　　　　　　　　　　　　　適量
大葉　　　　　　　　　　　　　　　２０枚程度

★小麦粉　　　　　　　　　　　　 １５０ｇ
★塩　　　　　　　　　　　　　　　　一つまみ
★卵　　　　　　　　　　　　　　　　１個
★水　　　　　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ

（作り方）

１．　鶏胸肉はボイルし、煮汁につけたまま自然と冷まし適当なサイズに手で
　　　裂いておく。
２．　きゅうり、大根、人参は千切りにする。
３．　海老も背綿をとり、ボイルし殻を剥く。
４．　サーモンは１ｃｍ幅の短冊ぎりに。
５．　★印の材料を混ぜあわせる。
６．　フライパンを熱し、キッチンペーパーで薄く油（分量外）を引いてスプーン
　　　で生地を落とし、背を使って餃子の皮くらいの大きさに広げる。
７．　生地に透明感がでてきたところでひっくり返し、裏面もさっと焼く。
８．　焼きあがった生地をケーキクーラーの上で冷ます。
９．　皿に焼きあがった生地、具材をもりつけ、食べる直前にドレッシングを
　　　回しかけ召し上がれ♪


レシピにもならないくらいの簡単さ（笑）
でも、パーティなんかでもいけちゃうくらいの見た目華やか♪
ドレッシングは分離しやすいから、よく振って器に注いでおいてから
スプーンでまわしかけるほうがいいと思うよ。

私、このドレッシングかなり気に入りました！
いつもドレッシングは使い切れないので殆ど買わないんだけど
これは、買う！！！
それくらい気に入っちゃったのでした♪

ちなみにうちのちわわんはキュウリと人参をたべました。
あ、あと鶏胸もね。
もちろんドレッシングはナシで。
これって、ワンコも一緒に楽しめるサラダ？？？


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