ガイヤーン（タイ風スパイシー焼き鳥）

今日は夕飯ではなくランチプレートのご紹介。
というか、無理やりワンプレート？？？

久々にレシピブログさんからモニター商品届きましたの。
で、本日はその中からカレーパウダーを使っちゃうよん。

このカレーパウダーはいいよ～～～
顆粒状っていうのもあるんだけど振りかけても一つのところで
固まってしまったりしないで綺麗に全体に広がるの。
普通のカレー粉って水分含むと妙にダマっぽく、粉っぽくなるでしょ？
これだとカレー炒飯も、カレー焼きそばも楽に作れるよ。

で、ミックスされてるスパイスの種類が半端じゃない！！
ざっと３０種類は入ってる！！
これだけスパイス揃えるなんてまず出来ないよね。。。

このスパイシーさを存分に味わいたかったのでコチラを作ってみた。
「ガイヤーン」だよ。



タイ北部イーサン地方の料理。
「ガイ」は鶏、「ヤーン」は焼くっていう意味らしい。
・・・・つまりは焼き鳥（笑）



食べる前から美味しさを感じさせるいい香り～～～ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ
で、一口食べると複雑に絡んだスパイスが旨しっ♪
ピタパンに挟んで、コールスローと一緒に食べても美味しい。


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それではレシピ。

（２人分）

鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　１枚
塩コショウ　　　　　　　　　　　　　適量
★Houseカレーパウダー　　　小さじ２
★タバスコ　　　　　　　　　　　　 小さじ１
★ココナッツミルクパウダー　　小さじ２
★牛乳　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
★ナンプラー　　　　　　　　　　　小さじ１
★にんにく（チューブ）　　　　　　５ｃｍ程度

（作り方）

１．　鶏肉に塩コショウをし、１０分ほど置いておく。
２．　★印の材料を合わせておく。
３．　１の鶏の水分を拭き取り、２を全体に塗りこみ、ビニールにいれて冷蔵庫で
　　　１～２日寝かせて味をしみこませる。
４．　焼く前にスパイスを指で拭い取り、フライパンでしっかりと焼き目をつける。
５．　１８０度に余熱したオーブンに４を入れ、約１０分焼いて出来上がり。


オーブンは家庭によって違うので焼き時間は調整してね。
焼きあがる前に焦げるようならアルミホイルで覆って。

私、オーブンを覗き込んで焼けていくのを眺めるのが好き（笑）
チキンに、ピザに、ケーキに、グラタン、パン。
あまりにもじ～～～～～っと眺めるので母にいつも笑われる。
この前なんてコーヒー飲みながらずっと覗いてたの（爆）

放置しておけるのがオーブン料理のいいところなのに
ずっと覗いてれば本末転倒？（；^ω^）
でも何だか幸せな気分になれるんだよなぁ。

ちなみにうちのチワワンは私が食べるのをじ～～～～っと眺める。
「俺にもくれ～～～」と念をこめて・・・


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