【おせちアレンジ】黒豆deきなこ蒸しパン

黒豆が結構手元に残った。
一気に食べてしまえるようなものではないよね、黒豆って。

で、せっかくだからこの甘さをいかしてお菓子でも作りましょう！！
黒豆、で最初に思い浮かんだのはパウンドケーキなんだけど
これだと作った日に食べれないんだよね～～
いや、別に食べてもいいけど、翌日の方が確実に旨いし。

ということで、出来立てを食べれるものを。
ならばその出来立て感が最高に似合うもの、って考えたらコレだった。
「黒豆deきなこ蒸しパン」だよ。



蒸したてで湯気がホカホカ上がってる姿がもう最高～～♪
あちちっ！なんていいながらパクって食べるのは幸せ(´∀｀*)ｳﾌﾌ
そんなこといいながら写真撮ってるんだけど（笑）



黒糖みたいな仕上がりの色だけど、その理由は、きな粉と黒豆の煮汁！
黒豆の煮汁も甘みのもととして加えてるあるんだよ。
これにはきな粉も合うかなぁ～って入れてみたらコレが正解。
なんだか、懐かしい味わいに。
黒豆も蒸されたことでますまホクホクになってるんだよ～～

これはオーブンよりも断然簡単！！
混ぜて、入れて、蒸すだけだもん。
何てったってオーブンと違って焦げる心配がないからね♪
きっとお子さんだって作れちゃうよ（計量と火を使うところは一緒にやってね）
注意するのは生の部分が残らないように、ってことくらい。


それでは、レシピ。


（アルミカップ６～8個分）

薄力粉　　　　　　　　　　１００ｇ
きな粉　　　　　　　　　　 １０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　 ３０ｇ
黒豆　　　　　　　　　　　 ６０ｇくらい
黒豆の煮汁　　　　　　　小さじ４
ベーキングパウダー　　小さじ１
卵　　　　　　　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　　　　　　　大さじ２
サラダ油　　　　　　　　　小さじ２


（作り方）

１．　黒豆は煮汁を切って、豆と煮汁にわけておく。
２．　蒸し器を火にかけ蒸気を充満させる。
３．　ボウルに薄力粉ときな粉、ベーキングパウダー、砂糖をいれ、泡だて器で
　　　よくかき混ぜる。
４．　２に溶き卵、牛乳、黒豆の煮汁を加え、粉っぽさががなくなるまで良く混ぜ
　　　合わせる。
５．　最期に黒豆とサラダ油を加え、ゴムベラで豆を潰さないように優しく混ぜる。
６．　２重にしたアルミカップに生地を７分目くらいまでいれ、蒸し器に入れる。
７．　アルミカップをココットなどに入れておくと背の高さのある蒸しあがりに♪
　　　もちろんそのままでも問題なし！！
８．　真ん中に竹串を刺して何もついてこなければ蒸し上がり♪


ようは粉ものを混ぜ合わせ、液状のものを加え、最後に豆と油をドンドン混ぜてくだけ。
欲張って生地を入れすぎないようにだけ注意してね。
ココットに入れてないで生地を欲張ると、横に膨張してくっついちゃうよ！
それはそれで手作り感があっていいけどね（笑）

今年はカレンダーの都合でもう仕事始めの人多いよね！
お正月でサボり癖のついた体に早起きはつらし。
寝坊もだけど、あわてて事故にあわないように気をつけてね～～～～


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