自家製パンケーキ

日本の便利な食材ホットケーキミックス。
コレさえあれば、お菓子も簡単に出来ちゃう優れもの。
袋を開けたときの甘い香りは、ちょっと微笑んじゃうくらい魅惑的。

でも私、実はホットケーキってあんまり食べない。
喉の奥で「んぐ・・・」って、なるのがちょっと苦手なの。
だから、私は断然、薄めのパンケーキ派。
計量がちょっと面倒かな、とは思うけど、コレだけは手を抜く気になれないな。

ホントにね、このパンケーキのレシピはご自慢なのよ♪
一度食べちゃうと、もうホットケーキミックスにはもどれない！（←私はね。）
そんな「自家製パンケーキ」が今回のご紹介レシピ。



パンケーキにしろ、ホットケーキにしろ高くつんでみたくなる（笑）
これって、私だけかな？



数えてみるとナント８段もあった！！
実はコレ、１枚が１０ｃｍ程度のミニパンケーキなの。
大きく作るより、小さい方が焼きムラができないからね。
でも、これだと食べやすいから、ついつい食べ過ぎちゃうのが問題だ・・・(；´Д｀)

それでは、レシピ行きましょう！


（作りやすい分量：１０ｃｍが２０枚程度）

小麦粉　　　　　　　　　　　１６０ｇ
ベーキングパウダー　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　　　 大さじ４
塩　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
牛乳　　　　　　　　　　　　 ３００ｃｃ
卵（Ｌ）　　　　　　　　　　　 １個
溶かしバター　　　　　　　４０ｇ


（作り方）

１．　ボウルに粉類をふるいいれ、砂糖と塩も加え、ざっと混ぜておく。
２・　卵をよくとき、牛乳・バターを加えよく混ぜ、１に少しずつ、混ぜながら加えていく。
３．　ダマがなくなるまでしっかりと泡だて器で混ぜる。
４．　温めたフライパンにサラダ油をひき、濡らして絞った布巾にフライパンを押し付け
　　　熱ムラをなくし、再度コンロに戻す。
５．　タネをそっと流しいれ、表面がぷつぷつと気泡が出来るまで待ち、ひっくり返して
　　　裏面も焼く。
６．　お皿に移し、お好みでメイプルシロップ、バター、はちみつなどをかけて完成。


このパンケーキは、何もつけなくてもほのかな甘みでパクパク食べれちゃう。
特に焼きたては、最高に美味しい♪
薄めの生地なので、餡子をロールしたりしても楽しいよ。

休日のブランチに、自家製のパンケーキなんていかが？？


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