グァバソースのポークソテー

母が珍しくグァバジュースなんかもってきた。
南国フルーツ大好きな私はもちろん大喜びヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!



賞味期限直前じゃん・・・

飲まないくせに貰うだけもらって、結果、飲まないで放置してたらしい。
母よ、どうせなら、もっと早くちょうだい

とりあえずグラスにそそいで飲んでみた。
美味い！
が、しかしまだまだ残ってる・・・・1リットル入り（笑）
こうなりゃ料理に使ってやる！！！！ということで本日はコチラ
「グァバソースのポークソテー」です。



お料理にフルーツなんてあり得ない！！といっていたのは5年前の私（笑）
今じゃ、その美味しさに虜ざます。
中でもポークが一番合うと思うんだよね〜〜〜

マンゴーソースがあるなら、グァバだってありです。
このソースは昔何かの本で見かけたもの。
元々はソーセージにからめてあった。

でも、ポークでもいけそう・・・と思ってやってみたらこれが正解！
以来ちょくちょく作るように。
でも、実は本に書いてあった材料揃わず家にあるもので代用したから
本当はもっと美味しいのかもしれない（笑）
今となってはもとのレシピが何つかってたかわかんないけどね

では、さっそくいただきます



にゃはははは〜〜〜〜〜〜
思わず笑っちゃう美味しさなのでございます。
自画自賛ですけど、何か？

付け合せは最近とみにお気に入りのなます♪
冷蔵庫にない日がない！ってくらいハマッテル・・・・
一度はまると長いのよね。。。。
また？なんて思わずお付き合いくださいませ。

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（２人分）

とんかつ用豚ロース　　　　　　　　２枚
塩コショウ　　　　　　　　　　　　　 適量
★酢　　　　　　　　　　　　　　　　　２５ｃｃ
★ブラウンシュガー　　　　　　　　１５ｇ
★塩　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
★コーンスターチ　　　　　　　　　　小さじ１
★グァバジュース　　　　　　　　　１２５ｃｃ
★粒マスタード　　　　　　　　　　　５ｇ

（作り方）

1.　まず、ソースの素からつくる。小鍋に酢とブラウンシュガーをいれ火にかけ
　　3分の１程度まで煮詰める。
2.　別の容器に残りの★印の材料をいれて混ぜ合わせ、そこへ１をすこしずつ
　　くわえ、泡だて器などでしっかりと混ぜ合わせる。
3.　豚肉に塩コショウをしっかりとふり、熱したフライパンで表面にしっかりと
　　焼き目をつけるように焼く。
4.　焼けたら肉を取り出し、そこに２を加え、とろみが出るまで煮詰める。
5.　皿に肉を盛り付け、上から４をかけて完成。

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面倒ならソースの素を先に作らずお肉を焼いたフライパンに直接いれてもＯＫ。
私の場合、お一人様なので残ったソースが翌日にも使えるようにこうしてます。
完全にとろみつけると温め直しきかないでしょ？

なので、旦那様の食事が家族とずれる・・・というかたなどにはこの方法がおススメ。
ソースがのこったら、是非オリジナルのレシピのようにソーセージにからめ、お弁当に。
そのためにも、面倒だけど先にソースの素作った方がいいかも（笑）

フルーツソース好きの方なら気に入っていただけると思うな


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