オーブンで筑前焼き

連休もあっという間に過ぎ去りましたね。
皆さんはシルバーウィーク楽しまれましたか？
楽しんだ後には現実が待ってるんですが、次の土日まで２日間の辛抱ですよ


こんな疲れを感じるときは手の込んだ料理はしたくないもの。
なのでオーブン料理をご紹介。
オーブンってたまに覗く意外は放っておけるから好き
なのにあらゆる食材を美味しく仕上げてくれるからどんどん活用すべき。
忙しいときのオーブン頼りです。


そして今回ご紹介するのがコチラ
「オーブンで筑前焼き」です。





タイトルみてなんだコレ？と思われた方、写真を見て分かりますか？
へへへ、筑前煮の材料をオーブンで焼いちゃいました
煮物じゃないから「筑前煮」じゃなくて「筑前焼き」なの。
福岡では「がめ煮」っていうんだけど、「がめ焼き」は何か変でしょ


「がめ煮」は方言でがめくりこんで煮る（何でも入れて煮る）から来てるらしい。
ご当地の福岡県民が「がめ煮」っていうのに何でわざわざ「筑前煮」なんて
別の呼び方つけたのかしらねぇ・・・？


これは、煮物ではないので甘くありません。
スパイシーに仕上げました。
先日いただいたＧＡＢＡＮのピクリングスパイスのオーブン料理第２弾です。
３種類頂いて全部使ってみたけど、コレが１番気に入りました。
これ、一度美味さを知ったらやめられませんよ〜〜♪


今回は手軽に作れるように冷凍の和風ミックスを使いました。
筑前煮の材料って一つずつ揃えると、実は結構お金かかるのよね
なので私はもっぱら和風冷凍ミックス使います。
筑前煮用の水煮の真空パックもあるんですが、冷凍の方が酸化剤が
入ってないので美味しいです。

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
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（１〜２人分）

鶏もも肉　　　　　　　　　　1/2枚
和風冷凍ミックス　　　　 1/2袋
★醤油　　　　　　　　　　　大さじ１
★酒　　　　　　　　　　　　 大さじ１
★ピクリングスパイス　　 小さじ1/2
★にんにく（チューブ）　　 ２ｃｍ程度
★しょうが（チューブ）　　 ２ｃｍ程度
★塩コショウ　　　　　　　　少々
★ごま油　　　　　　　　　 大さじ1/2

（作り方）

1.　鶏もも肉は大きめの一口大にカットする。
2.　大きめのボウルに鶏肉と凍ったままの和風ミックスを入れ、ごま油意外の
　　★印の材料を全て入れよく混ぜ合わせる。ごま油は、満遍なく混ざったら
　　加える。
3.　オーブンを２３０度に余熱する。
4.　天板の上に２を広げ、オーブンで20分焼いて完成。

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オーブンは家庭によって違いますので、ご自宅のものにあわせて調整して。
塩コショウは強めのほうが美味しいかな。


根菜をオーブンで焼くとほっくりしてとても美味しい。
地味溢れる野菜がちょっと違った顔を覗かせますよ
これならお野菜たっぷり食べれちゃう。
オーブン料理なのに何となく和の香あふれるお料理になりました。


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