サラダかぼちゃの塩焼きそば

お出かけのときに使ったことのない食材を買った私。
どう料理したろか？と頭をひねった。

初めて使う食材とはコレ↓

はやとうり
サラダかぼちゃ

両方生食できるらしいんだけどね。
道の駅で店員捕まえて食べ方聞いたの。
そしたら両方マヨネーズっていうんだもん・・・まぁ無難なとこね
マヨネーズ味で不味く仕上げる方が難しいよ（笑）

とりあえず、サラダかぼちゃを使ってみることに。
かぼちゃサラダ、じゃないですよ〜
知らない野菜なのでネットで調べてみたら正式には「コリンキー」っていうらしい。
柔らかく、皮ごとサクサク切れて、ホクホク感のない新しい野菜。
どちらかといえばズッキーニのような食感、とのこと。

・・・・全くわからん

食べてみりゃわかるのよ！とばかりに端っこを切り落としてかじる。
・・・甘いような甘くないような、うり？？って感じ。
そうよね、かぼちゃだものね、南瓜だものね。
そりゃ瓜だわ。

とりあえず、目的もなく皮を剥いて千切りにしてみた。
こうやって切るとオレンジがかった黄色が綺麗。
だったら、ということで人参とピーマンも千切りにしてみた。



炒めちゃえ！！（だから生食できるんだって・・・・）
ということでコチラを作りました。
「サラダかぼちゃの塩焼きそば」です。



ほら、結構いい感じじゃない？？
具が多すぎて麺がかくれてるけど

だったらと、ちゃんと麺も入ってますよ〜とばかりに寄ってみた。



ほら、いたでしょ？？

食べてみると、かぼちゃがシャキシャキで結構美味い。
炒めたら、オレンジよりも黄色になった。
ちょっと見た目パプリカみたい。
ビタミンたっぷり入ってます！って感じでしょ？

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（１人分）

焼きそば　　　　　　　　　　　１玉
サラダかぼちゃ　　　　　　　５０ｇ
ピーマン　　　　　　　　　　　１〜２個（サイズによる）
人参　　　　　　　　　　　　 　1/2本
豚バラスライス　　　　　　　　２枚
塩コショウ　　　　　　　　　　 適量
★ナンプラー　　　　　　　　　大さじ1/2
★砂糖　　　　　　　　　　　　 小さじ１
★レモン汁　　　　　　　　　　大さじ1/2
★鶏がらスープの素　　　　 小さじ１

（作り方）

1.　サラダかぼちゃ、人参は千切りに。ピーマンも同じ大きさに揃えておく。
　　豚バラは適当なサイズにカット。
2.　フライパンにごま油（分量外）をひき、焼きそばをしっかりと焼く。
　　続いて豚バラを加え、しっかりと火を通す。
3.　２にかぼちゃ、人参、ピーマンを加えざっと炒め合わせる。生食できる
　　野菜たちなので油をまわす程度でＯＫ。
4.　★印の調味料を加え、しっかりと馴染ませる。
5.　塩コショウで味を整え完成。

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サラダかぼちゃ、結構使いやすいお野菜でした。
今度は生で食べてみようかな？？
大きいからまだまだ残ってるの。

残る野菜は「はやとうり」
よくよく考えたらこれも瓜。
どんだけ瓜好きなのよ、私（笑）

とりあえず珍しければ、何でも食べてみるタイプなの。
だから、中国で蟻んこもザリガニも蛙も食べたわ！！
あ、でも幼虫系はパスね・・・・
ふふふ、瓜なんて可愛いもんよ♪（何か違う？）



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