ししゃものカラフル南蛮漬け

昨日は外出しておりました。
どうしても行きたいところがあって、友人に連れてってもらいました。
あ、友人にピアニストの友人って書けって言われてたんだった（笑）
はい、正真正銘、ピアノで喰って行ってる友人であります。
「魅音」というユニットをやっております。
気になるかたはコチラを覗いてみてください。
どうだ、友よ宣伝もしておいたぞ？？

そんなこんなで、一日バタバタしていたので、本日は作り置きのレシピをご紹介。
実際は出来合いのお寿司なんぞたべておりますが

私のブログはお肉が多いので、魚食べてるの？と思われるかもしれませんが
ちゃんと、食べております。
刺身か焼き魚で・・・・
なので単にレシピのアップ出来ないだけなんですよ。
お子様なのかあんまり煮付け食べないもんで

ですが、たまにはこんなものも作ったりします。
「ししゃものカラフル南蛮漬け」です。



煮付けは作らなくても南蛮漬けはよく作ります。
それが鮭だったり、連子鯛だったり色々バージョンはあるものの基本は一緒。
今回はお安いししゃもさんで作っております。
何かししゃもが寂しげだったのでパプリカでお化粧してみました。
ちょっとは明るく見えるでしょ？

ま、南蛮漬けなので目新しいレシピでも何でもありませんが
とりあえず、我が家の南蛮漬けでございます。

---

（1人分）

ししゃも　　　　　　　　　　８〜１０匹
片栗粉　　　　　　　　　　適量
塩コショウ　　　　　　　　適量
パプリカ（赤・黄）　　　　 各1/4個
ピーマン　　　　　　　　　 小２個
玉葱　　　　　　　　　　　　1/2個
★醤油　　　　　　　　　　７５ｃｃ
★酢　　　　　　　　　　　 １５０ｃｃ
★だし汁　　　　　　　　　１００ｃｃ
★砂糖　　　　　　　　　　大さじ１と1/2
★みりん　　　　　　　　　３０ｃｃ
★ごま油　　　　　　　　　５ｃｃ
★鷹の爪　　　　　　　　　１本

（作り方）

1.　パプリカは種をとり、適当なサイズにスライスする。ピーマンも同じ。
　　玉葱はできるだけ薄くスライスする。
2.　大きめのボウルに★印の材料をすべて合わせておく。
3.　ししゃもに軽く塩コショウし、片栗粉をまぶし、熱したフライパンに
　　サラダ油（分量外）を多目にひき、揚げ焼きする。
4.　焼きあがったら熱々のししゃもを２のボウルに入れる。同じく１の野菜
　　も加えざっと混ぜ合わせ30分くらい冷蔵庫で味を馴染ませて完成。

---

忙しくなることが分かっているときは前もって作って置ける南蛮漬けは
ホント、頼りになる一品だと思います。
お野菜も一緒にとれてヘルシーだし。

ししゃもはあまり頻回にさわると身が崩れてしまうのであせらずじっくり。
もういいかな？は大抵早いです（笑）
お箸よりもフライ返しのほうがいいかな？

おでかけ日記もできれば本日昼以降にアップする予定です。
よかったらこちらも覗きにきてくださいね♪


下記ランキングに参加しています。
私も、南蛮漬け好き！といわれる方、下のバナーをポチっとクリック
お願いします。
さて、私の本日のランキングは如何ほどに？？
ぽちっとクリック確認してみてね〜♪

　


　


お手数おかけします。愛のポチありがとう♪