秋刀魚ときのこの炊き込みご飯

昨日もちらっと書きましたが、久しぶりにキルトをはじめました。
秋になり、気温が落ちてくると毎年思い出したかのように作り出します。

　　　秋の夜長にはもってこいの作業。
　　　今年は甥っ子の為にでも作りますか。
　　　それとも、大きくベッドカバー？？
　　　
　　　でもその前に、うちのあぽろにコレは
　　　あぽろ用ではないことを教えなきゃ
　　　うちの子、キルト大好きで専用キルト
　　　を２枚ほど持ってます。
　　　寝に行くときに自分で咥えて寝床へ
　　　持っていく姿は可愛いんですけど
　　　そのせいか、作っている途中の物も
　　　自分の〜と上に乗っかってくる


今の時期に作り始めて、出来上がるのが大体３ヵ月後くらい。
今回のシルバーウィークはコレといった予定がないので多分キルト三昧。
少しは仕上がりが早くなるかな？？

芸術的なキルトも憧れるけれど、私は基本的な寄せ集めのスクラップキルトが好き。
それと、ペーパーライナー法といって紙を中に入れてから作るやり方。
角がピシッと出るのがたまらなく気持ちい（笑）
初めてキルトをされる方にもおススメの方法です。

こんな風に秋を実感した日の夕飯は、思いっきり秋っぽく行きましょう！
秋といえば、秋刀魚
それからキノコ
だったら、二つとも同時に味わっちゃえ！！ということで、コチラ
「秋刀魚ときのこの炊き込みご飯」です。



ふふふ、狙いどおりピンクの仕上がり
匂い消しに入れる生姜を紅生姜にしてみたの。
芸術の秋にふさわしくご飯にも色をつけちゃった、ってわけです。
たまにはこんな遊びもいいかな、と。

でもね、お味はバッチリですよ！
正統派のお味ですからご安心を。
そうじゃなきゃご紹介できませんからね・・・
では、レシピです。

---

（1合分）

お米　　　　　　　　　　　１合
塩秋刀魚　　　　　　　　１匹
きのこ（お好みで）　　　１カップくらい
紅生姜（刻んで）　　　　大さじ１くらい
★ナンプラー　　　　　　小さじ１
★鶏がらスープの素　 小さじ1/2
★酒　　　　　　　　　　　大さじ１
青じそ　　　　　　　　　　お好みで

（作り方）

1.　塩秋刀魚を3枚におろし、魚焼きグリルでやく。
2.　米をとぎ、★印の調味料をずべ手入れ、水加減を1合になるようにする。
3.　米の上にきのこ、紅生姜、焼いた秋刀魚をおいて炊飯器のスイッチＯＮ！
4.　炊き上がったら秋刀魚を軽くほぐし、ざっくり混ぜ合わせて数分蒸らす。
5.　お茶碗によそって、上から青じそを散らして完成。

---

秋を満喫できる一品です。
私はこれとおうどんを夕飯にしました。
炊き込みご飯ってご馳走感があるからあとは汁物があれば満足できちゃう。

やっぱり秋の味覚はたまりません。
だから、痩せる要素どこにもなし
・・・早起きしてウォーキングでも始めるか？？？

以上、言ってみただけ、実行するかは謎です（笑）


下記ランキングに参加しています。
秋はやっぱり、秋刀魚にきのこよね！と思われたら下のバナーをポチッと
クリックお願いします。
さて、私の本日のランキングは如何ほどに？？
ぽちっとクリック確認してみてね〜♪

　


　


お手数おかけします。愛のポチありがとう♪