チヂミ

夜10時、とってもお腹が空きました。
久しぶりにキルトをはじめたら夢中になりすぎて晩御飯忘れてた
ここで食べちゃならんと思うのですが、お腹空きすぎです。

とりあえず小腹を満たすべく冷蔵庫を覗いたら、何もない・・・
野菜室も空っぽに近い。
うーん、前回買い物にいったのはいつだったかしら・・・？

金曜日に近くのスーパーがポイントが３倍になるのでそれまで耐えると
誓って必死でやりくりしてたら、さすがに空っぽに近くなった。
残っているのはニラと人参さんにキャベツくらい。

ということで今夜は残り物の野菜でもできちゃうコチラ
「チヂミ」です。



何の変哲もないチヂミです
海鮮チヂミにしようにも、烏賊なんてないし、海老は凍ってるし・・・。
とりあえず、豚バラスライス入れてみた。

でも、この生地、外パリっの中モチモチ。
とっても美味しいんですよ。
私、こってりのお好み焼きより、チヂミのほうが好き

今回チヂミのタレには塩ポン酢に島のらー油を混ぜました。
もちろん、らー油は先日レシピをアップした自家製の島のらー油です。
さすがに塩ポン酢は市販品ですけどね。

でも、この組み合わせ、最高ですよ！！
コチュジャン入ってないなんて！と思われるかもしれませんが
さっぱりピリリは癖になってやめられません。


って、・・・・・夜の10時過ぎなんですけどね

---

（作りやすい分量）

ニラ　　　　　　　　　　　　１束
人参　　　　　　　　　　　 １本
玉葱　　　　　　　　　　　 1/2個
豚バラスライス　　　　　 ２〜３枚
★薄力粉　　　　　　　　　８０ｇ
★片栗粉　　　　　　　　　２０ｇ
★塩　　　　　　　　　　　 一つまみ
★鶏がらスープの素　　小さじ1/2
★卵　　　　　　　　　　　 １個
★水　　　　　　　　　　　　８０ｃｃ
ごま油　　　　　　　　　　 適量
塩ポン酢　　　　　　　　　お好みで
島のらー油　　　　　　　 お好みで

（作り方）

1.　人参は皮をむいて千切りに。ニラは人参の長さと同じくらいにカット。
　　玉葱はスライスに、豚スライスは３ｃｍ幅くらいにカットする。
2.　ボウルに★印の材料を入れてよく混ぜ生地をつくる。
3.　２に１を入れ、ざっと混ぜる。
4.　フライパンを熱し、ごま油を引いて３の1/3量を流しいれる。
5.　焼き色が付いたらひっくり返し、こんがり焼き色がつくまで焼く。
6.　残りも２回にわけ、同じように焼く。
7.　塩ポン酢と島のらー油を好みでブレンドし、漬けダレを作り完成。

---

卵１個を使い切りたいので３枚分くらいのレシピになってます。
なので、気をつけないと食べちゃいます(；´Д｀)
ホントにタレがさっぱりなのでどんどんいけちゃうんですよ・・・

あぽろのダイエットは強い意志で成功させれるのに（笑）
自分にはとことん甘い私です


下記ランキングに参加しています。
手軽でおいしければいいのよ！と思われた方、下のバナーをポチっと
クリックお願いします(人∀・)
お手数おかけしますが、ランキング、一つ増えました。
さて、私の本日のランキングは如何ほどに？？
ぽちっとクリック確認してみてね〜♪

　


　


お手数おかけします。愛のポチありがとう♪