豚肉と蓮根の柚子胡椒炒め

最近、うちの台所に、妙に計量スプーンや菜箸が増えてきた。
これまで目分量で作ってたのを、計量して作るようになったからか？
でも、なんで菜箸が増えるんだろう？？
これじゃ、都度洗うの面倒がってるのがバレバレじゃん（笑）


昨日は反省して、というかお腹が減らず夕飯を食べなかった私。
当然だよね、お昼に、しかも２時にあれだけ食べればね・・・
なので、本日はここ最近のお気に入りをご紹介しようかと。


炒め物ってとっても簡単で、しかも早く出来上がるから好き
お野菜もたっぷり採れるしね
でも、写真に撮ったときちょっぴり華に欠ける・・・
いや、単に写真の腕の問題なんだけどさ


しかも、今回のこのレシピ、お野菜が白い。
そして豚バラもヤッパリ白色系・・・
うぉーっ！！どないせいゆうねんΣヽ(｀д´；)ﾉ
どうにか写真とってみたけど、何かゴメン。
そんなレシピがこちら
「豚バラと蓮根の柚子胡椒炒め」です。



とりあえず、気休めに万能葱ふってみた。
私にできるのはここまでだ
でも、でも、味はとっても美味しいんだよ！！
毎回、ご飯おかわりしちゃってるんだもん！
って、これか・・・痩せない理由は


これから食欲の秋だっていうのに、大丈夫なのかねぇ、私？

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（１人分）

豚バラスライス　　　　　　　　２枚
蓮根　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
もやし　　　　　　　　　　　　　1/4袋
塩コショウ　　　　　　　　　　　少々
★柚子胡椒　　　　　　　　　 小さじ1/2
★醤油　　　　　　　　　　　　 大さじ1/2
★みりん　　　　　　　　　　　 小さじ１

（作り方）

1.　★印の材料を合わせておく。
2.　豚バラは適当なサイズにカットし、蓮根は皮を剥いて２mm程度に
　　スライスする。
3.　フライパンをしっかりと熱し、豚バラを炒める。豚バラから油がでて
　　きたら、蓮根、もやしを加えて軽く塩コショウして炒め、１をまわし
　　かけ、よくタレを絡めたら完成

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面倒なので、蓮根を酢水につけたりしません。
だから、炒める直前に切ってます（笑）
下手すると万能葱すら散らしません。
だから、レシピに載せてない(；´∀｀)


私の使ってる柚子胡椒は自家製。
だから、柚子胡椒は味をみて加減してください。
それぞれ、塩気、辛味に差がありますから・・・・


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