なんちゃってチーズ豚カツ

はぁ・・・だめだわぁ〜


あ・・・、変な登場ですみません


でもね、最近、めっきりハイカロリー食になっちゃてるんですよ
おやつを週末に限定しても、これじゃぁねぇ・・・
わかっちゃいるけど、ついつい作っちゃう。

栄養バランスもきちんととれた料理を作る人がホントの料理上手だと
いろんなブログを拝見しては反省しきりな私です。

友達には私の家の冷蔵庫事情が見えると笑われた
アップされるもので、ああ、コストコであれ買ったな、とかね（笑）
それを考えたら、ちょっとばかり恥ずかしい・・・
皆さん、ごめんね、お粗末な食生活で(；´Д｀)

でも、一人暮らしのわりにはエンゲル係数高かったりする。
外食してないことを考えると、全部私のお肉に？？
ｶﾞ━━(;ﾟДﾟ)━━ﾝ!!
マジでやばいんでないかい？？

ということで、こんなの作って見ました。
その名も「なんちゃってチーズ豚カツ」です。



ねぇ？見た目、ガッツリお肉に見えません？
でも、これ高野豆腐です。
周りに豚バラ巻いて、お肉の風味も味わえます。
友人に試食してもらったら面白がってました。
でも、美味しいっていってくれましたよ。

これならちょっとは揚げ物でもいいかな、と。
しかも結構節約料理だったりするし

ポイントは1度戻してしっかり絞った高野豆腐を焼肉のタレに漬けること。
これで甘みがつくし、じゅわ〜っと肉汁代わりのスープが出てくるの
だから、さめてもパサつきなし。
お弁当にもいいですよ〜♪

たまにはこんなお料理で、家族を驚かせてみるのも楽しいかも♪

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（1人分）

高野豆腐　　　　　　　　２個
青しそ　　　　　　　　　 ２枚
シュレッドチーズ　　　　適量（スライスチーズでも）
豚バラスライス　　　　　２枚
焼肉のタレ（甘口）　　 適量
塩コショウ　　　　　　　 少々
小麦粉　　　　　　　　　 大さじ３程度
卵　　　　　　　　　　　　 １個
パン粉　　　　　　　　　 適量

（作り方）

1.　高野豆腐を水で戻す。すぐに戻るので、よく水気を絞ったら横に
　　2枚に薄くスライスする。
2.　バッドにスライスした高野豆腐を並べ、上から焼肉のタレをかける。
　　全体に味が染み渡るように、何度かひっくり返す。
3.　タレがしっかりとしみこんだら、半分にカットした青シソを敷いて、
　　その上にシュレッドチーズ、青シソ、最後に高野豆腐でサンドする。
4.　高野豆腐の周りを豚バラでくるくると巻いていき、バラけないように
　　しっかりとまとめる。
5.　とき卵に小麦粉を加えてしっかりとまぜる。それにカツをくぐらせた
　　後、パン粉をつける。
6.　油を180度に熱し、衣がキツネ色になるまで揚げたら完成♪

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高野豆腐にしっかり味がついているので何もかけなくても大丈夫です。
ふふふ、これでソースのカロリーもかっとさぁ〜
焼肉のタレで味のバリエが楽しめるんじゃないかな？

高野豆腐が好きでない友人が美味しいっていってくれたから
是非、高野豆腐苦手な方も、試してみてね♪
乾物は買い置きができるし、お安いし、家計に優しい。
この際、味方につけちゃいましょう！

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上がるのは私の体重計の針だけ（笑）
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