鮭のレモンの塩漬け蒸し

先日仕込んだレモンの塩漬けがいい感じになってきました
こうなってくると我慢できない！！
早速何か作ってみたくて仕方なくなりました。
こういう実験的なお料理大好き！！燃えるわ〜

お肉かしら？それともお魚？
そうね、最近またもやお魚をあんまり食してないかも・・・
ということで冷凍庫で眠っていた大きな紅鮭の切り身を解凍して
コチラを作ってみました。
「鮭のレモンの塩漬け蒸し」です。
うん、見た目は合格かな。


ペーパーを広げた瞬間、レモンとタイムのいい香り〜
では、勇気を出して一口食べてみると・・・
結構おいしい！！
レモンの塩漬け、結構いい仕事してました。

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（１人分）

紅鮭（生）　　　　　　１切れ
いんげん　　　　　　 お好みで
コーン　　　　　　　　お好みで
玉葱　　　　　　　　　1/4個
レモンの塩漬け　　 1切れ（1/8個）
レモンの漬け汁　　 大さじ１強
酒　　　　　　　　　　 大さじ１
ブラックペパー　　　 少々
フレッシュタイム　　 1本　（なければドライでもＯＫ）

（作り方）

1.　玉葱、レモンは適当なサイズにスライスしておく。
2.　クッキングシートを大きめにカットし広げ、中央に、いんげん、玉葱
　　コーン、レモンの順で重ね一番上に紅鮭を置く。レモンは数枚、
　　残しておく。
3.　鮭の上から、レモンの漬け汁、酒をふりかけ、ブラックペパーを
　　散らし、残しておいたレモン、タイムを飾る。
4.　蒸し器を準備し蒸気を充満させる。
5.　ペーパーの前後を持ち上げ重ねて3回ほど折る。その後、両端を
　　しっかりとひねり、中の旨味が逃げないように閉じる。
6.　蒸気の上がった蒸し器に５を入れ10分ほど蒸らして完成。

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レモンの塩漬けと酒、ブラックペパーのみのシンプルな味付け。
塩気が強いのでこういうシンプルな方がいいみたい。
うーっし！！この調子で、どんどん新しいものに挑戦だぁ

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