あぽろとママの、おいしい生活

タグ:つくれぽ ( 15 ) タグの人気記事




ラスク!ラスク!ラスク!

ここのところず~~~っと色々なラスクを見せ付けられて
もう我慢ならんっ!!!!とばかりにバゲットを買ってきた(笑)

で、食いしん坊で、食べ物への好奇心の尽きない私としては
どれも食べてみたかったわけで。
結果、こんなことになりました(笑)

c0222965_0151261.jpg


奥から順番に

エミリオさんとこの黒糖ラスク
Keitonちゃんところの抹茶練乳ラスク
またまたエミリオさんとこのアンチョビラスク
kayさんとこのラズベリーラスクを参考にプルーンラスク。
昔からよく作ってるプレーン。
で、今回適当に作ってみたキャラメルアーモンドラスク。

どれもこれも美味しくって一度食べだしたら止まらない!!!
危険すぎるラスクの誘惑・・(;^ω^)

今回作ってみたキャラメルアーモンド。
焼きの関係かちょっぴりスティッキーだったので、改良が必要。
なので上手くレシピが仕上がってからご紹介します。
(これはこれでかなり美味しいんだけどね!)

エミリオさん、Keitonちゃん、Kayさん。
美味しいレシピをありがと~~~~♪

ささ、皆様もリンクにのってネットで波乗り!!!!


下記ランキングに参加しています。
おいしそう!と思っていただけたら下のバナーをぽちっとクリックで応援してね♪
更新の励みになります!
レシピブログ内の足跡のぽちも宜しくね♪


 人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
 
いつも協力ありがとう♪
[PR]



by apolomama | 2010-08-28 00:32 | お菓子

おくらの蛸ワサ和え と 【つくれぽ】沢庵生姜

え~~~・・・今日はレシピとも呼べない一品を。
レシピっていうより、美味しい食べ方??

先に行っときますが、呑兵衛ではありません。
たんなる「おつまみ好き」です(笑)

居酒屋ででてくる蛸ワサと、おくらをちょちょいとあわせて
醤油を心持ち垂らして、全体がふわっとなるまで和えるだけ。

c0222965_21473179.jpg


この季節、キリッと冷えた冷酒なんぞでいかがでしょう?
これをチビチビとつまみながらグラスを傾けるってのが大人だねぇ。


そんなこんなでお家居酒屋を楽しんだ〆にはこちらをおススメ!!
ほ助ちゃん家の常備菜「沢庵生姜」でございます。

c0222965_2281284.jpg


沢庵の甘さに新生姜がピリリと効いて美味しいの!!!
〆とはいいつつお代わりしたくなること請け合いよっ!
これね、かなり気に入っちゃって沢庵1本分妹と2人で2日で平らげた(爆)
ほ助ちゃん、最高だよ~~~~~~(´∀`*)ε` )チュッ

ほ助ちゃんの、思わずお酒が飲みたくなるブログはこちら → 


★★★作ってくれました★★★

Everyday MealのManhattan cafeさん「鶏肉の餃子」を作ってくれました♪
作ってもらえただけでも嬉しいのに外国人にも受けそう、って嬉しい~~♪
餃子星人さんたちに気に入ってもらえてなによりです。


下記ランキングに参加しています。
美味しそう!と思っていただけたら↓のバナーをぽちっとクリックで応援してね!
頑張って更新するぞ~~とモチベーションあがります♪
レシピブログの足跡もよろしくね~


 人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
 
いつも協力してくれてありがとう♪
[PR]



by apolomama | 2010-08-24 22:13 | 野菜・果物

【つくれぽ】大葉ぺペロンチーノ と 懐かしい写真

今日はつくれぽ~~~~♪

カリフォルニア食堂のKeitonちゃんとこでみた大葉ペペロンチーノ
見た瞬間、「あ。旨いわ、コレ」と妹と二人で画面を覗き込む。

その数日後。

妹 冷蔵庫をガサゴソ・・・「これ、とっとーと?」
私「ん?」
妹「大葉、2袋もあるで~」
私 !!!!!!!!

この瞬間、作ることが決定しました(爆)
あるのを忘れてまた大葉買っちゃってたの(;^ω^)
地産地消のコーナーで買ったから1袋に30枚くらいはいってるのよ。

c0222965_23153045.jpg


ちなみに「とっとーと」はこちらの言葉で「取り置いてるの?」ってこと。
「とっとーと?」
「うん、とっとーと」
と「と」だけで会話する人をみかけたら福岡県人ですよ~~(笑)

話それたけど、このパスタとっても美味しかった!!
大葉がたっぷりなのでさっぱりといただけます。
確かにKeitonちゃんの言うとおり、最後の韓国のりいい仕事してたよ~

keitonちゃん、美味しいレシピありがとう♪


さて、さて、話変わって。
PC整理してると懐かしい中国滞在中の写真データが出てきたの。
これまで中国に行ってたことは話したけど写真アップしてなかったので
本日ちょこっとご紹介♪
ちなみに当時は写真に興味なかったのでその出来栄えはしょぼいけど・・(笑)

私が滞在していたホテルの近くの風景。
田舎なのでマンションの立ち並ぶ中に古きよき景色がちらほら?

c0222965_2316010.jpg

c0222965_23201830.jpg


川に沿ってこんな公園というかスペースがあった、早朝には朝靄の中
ホントに人々が集まって太極拳してたよ。
一度混じってみたけど、あれは筋力いる・・・(;^ω^)
ちなみに昼間は屋根のある建物の下はおじさん連中が将棋のようなものやってたり。

c0222965_23265362.jpg


橋げたには龍。
が、なんだかちょっと愛嬌あるよね(笑)

夜はこんな感じ。

c0222965_23293256.jpg


思ったほど田舎じゃない?って感じ?
最近ではよほどの山奥じゃないかぎりこんなもんだよ、中国の田舎。
でも、一本細い道に入ると汚いけど(;^ω^)

ではでは、今日はこの辺で。
今度は食べ物でもご紹介しようかな?


下記ランキングに参加しています。
美味しそう!と思っていただけたら下のバナーをぽちっとクリックで応援してね♪
更新の励みになるんです~~~~♪


 人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
 
ご協力ありがとうございました♪
[PR]



by apolomama | 2010-08-19 00:58 | つくれぽ

カリフォルニア・サラダ

今レシピブログさんでカリフォルニアの農産物を使った
アイディアレシピコンテストなるものがあっているの。

で、よくよく考えたらブログのお友達のkeitonちゃんに、ロッキンちゃん
本を出版されたchiblitsさんもカリフォルニア在住じゃない?
だったらカリフォルニアに近づく努力もせにゃならんじゃないか、と。
そんなわけでコンテスト参加してみようと思ったわけで(笑)

確率的には宝くじよりは高いでしょ(爆)

、【レシピブログのカリフォルニア農産物コンテスト参加中です】
カリフォルニア農産物アイデアレシピコンテスト参加中!

カリフォルニアといえば?
ということで、思い浮かんだオレンジ、グレープフルーツ(これ特産?)
アボカドに、そうそうワインがあるから葡萄も!
これらを全部詰め込んだ、カリフォルニアてんこ盛りのサラダ。

c0222965_23535732.jpg


美容にもとっても効果のあるサラダじゃないかしら?
ビタミンもたっぷりだし、葡萄はポリフェノール、アボカドも美肌効果あるし。

塩気にチーズと生ハムをプラスすればバランスの取れた味になるよ。



(2人分)

[材料]

リーフミックス      1パック
茹でたエビ        8尾
オレンジ         1個
グレープフルーツ     1個
アボカド         1個
葡萄(種なし)      8~10粒
フェタチーズ       お好みで
生ハム          4~5枚程度
★オリーブオイル     大匙2
★オレンジの絞り汁    実を取り出したものから絞れるだけ
★レモンまたはライム果汁 大匙1
★ブラックペパー     適量

[作り方]

1. オレンジ、グレープフルーツは皮をむき房から果実をとりだす。
   その際オレンジの房をぎゅっと絞って果汁を取り置く。
2. ★印の材料を合わせドレッシングを作る。
3. アボカドは縦2つに割り、種をとりだし皮を剥いて適当な大きさにカットする。
4. 皿またはボウルにベビーリーフを敷き、上にオレンジ、グレープフルーツ
   アボカド、葡萄、エビを散らすように盛り付ける。
5. 手でフェタチーズを砕きながら散らし、生ハムを飾ったら2のドレッシングを
   まわしかけ完成。



これを作った日、ミシガンに住むSalaちゃん が似たようなサラダをアップ( ゚д゚)ハッ!
ありゃ、と思ったけれどここは思い切ってアップよ!!
やっぱり作ったらすぐアップしないとだめね。。。
写真で完全に負けてるけど、ボリュームは負けてないハズ(笑)
  
そして、このサラダにあわせたのはカルフォルニアばあさんブログより
アメリカのバーベキュー・ポーク スペアリブ~~~~♪
ついに、chiblitsさんレシピのつくれぽだよんv(^-^)

c0222965_0221684.jpg


焼いてるうちにすっかり日が落ちちゃって電灯の下の撮影になっちゃって
写真がしょぼくなっちゃった。・゚・(ノ∀`)・゚・。

でも、お味は最高でした!!!!
もちろんBBQソースもchiblitsさんレシピでやりましたよ。
あ、でもお砂糖を蜂蜜に置き換えちゃったけど。

家族で奪い合うように食べました。
とっても美味しいレシピご馳走様でした。
我が家の定番化決定です。



★★★作ってくれました★★★

Mi Casa Es Tu CasaのOmamamaちゃんアーモンドトーストを作ってくれました♪
下手な菓子パンより美味しいっていってくれてありがと~~~♪
OmamamaちゃんはLA在住なのに、私なんかより断然美味しそうな
日本のごはんを作り上げます。
あ、わすれちゃならない、パンとメキシカンも素敵なの(なんか妙な言い回し。。。)
そして現在、ジャニーズを愛でるパワフルママなのです。
そんな元気な?Omamamaちゃんのブログはこちら → 



下記ランキングに参加しています。
美味しそう!と思っていただけたら下のバナーを
ぽちっとクリックで応援してくださいね。
更新の励みになります!


 人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
 
いつも協力ありがとう♪
[PR]



by apolomama | 2010-08-14 00:36 | 野菜・果物

【つくれぽ】クリームチーズ&ヨーグルトケーキ

本日はつくれぽ~~♪

先日、大好きなpanipopoさんのブログで見つけた
クリームチーズ&ヨーグルトケーキ

いつもならそのビューティーさに指をくわえてみてるだけの私。
でもこれは違った。
なぜか材料がすべて手元にある!!

これはもう天の思し召し。
これを逃す手はないでしょう?

c0222965_1927293.jpg


panipopoさんみたく、芸術的に仕上げることはできない( ;∀;)
ま、誰も期待してないだろうけど(笑)
でもドットのイメージからコロンとした形に。

実はこれ、中国茶用の茶器(笑)
二重底で熱に左右されないから意外と冷菓にも使える。
手の温度が伝わらないからね。

panipopoさんにちなんでガラスのエッフェル塔をバック。

c0222965_19333374.jpg


ホントに美味しくって、4種類のフルーツソースを用意して
いっきに2つ食べちゃった(;^ω^)
恐るべし・・・・

ちなみに、ブルーベリー、ストロベリー、キウィ、マンゴーで。
マンゴーが一番のお気に入り♪
はい、時間おいて残る2種類も食べました(爆)

でも器が小さいのよ!

所詮、おデブさんの言い訳です、はい。


panipopoさんは、夢の実現に向けただ今奮闘中!
自分のお店ができるなんて素敵だね。
そんな彼女の美しくも美味しいお菓子がつづられるブログはコチラ → 


下記ランキングに参加しています。
美味しいお菓子は人をハッピーにするよね!と同意していただけたら
下のバナーをぽちぽちぽちっとそれぞれワンクリックずつお願いします。
久しぶりのつくれぽ緊張したぁ~(笑)
お疲れさん、とクリックくださいませ。


 人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
 
ご協力ありがとうございました♪
[PR]



by apolomama | 2010-07-08 19:46 | つくれぽ

東南アジアな食卓 【つくれぽ】海南鶏飯(ハイナンジーファン)

そういえば、この前cuocaでリスドォル買ったっていってなかった?
友達に電話で突っ込まれたあぽろママです。

えぇ、買いましたとも。
でもって焼いてますともバゲット。

が、しかし。
何度焼いてもまともな姿になりゃしない。・゚・(ノ∀`)・゚・。
いつもそこじゃないだろ~~~~ってところで割れたり・・orz
クープが開きすぎちゃったり・・・

おお、今回は上出来?って思ったら、オーブンに入れる直前に床にボトっ
ギャアァァァァ━━━━━━(|||゚Д゚)━━━━━━!!!!!!

でもね、味は最高なのよ、いつも。
クラムだっていい感じなの。
あとは見た目だけ(←そこが肝心じゃん!!)

そうね、これはちょっとまともかしらねぇ??
c0222965_016435.jpg

大好きなクランベリーとくるみの組合せ♪
クラムもあるんだけど、写真じゃわかりづらい(笑)
もうちょっとこんがりと焼き上げたかったのになぁ。。。うむむ・・・
ハード系パンの道のりは険しい(;´Д`)

ま、こんなへなちょこパンはさておき、昨日の夜の食卓。
こんな感じに仕上げてみた。
c0222965_0193394.jpg

またもやつくれぽなのに、ご本人とは全く違った見た目の出来上がり。
何でいつもこうなのかしらねぇ??

c0222965_023445.jpg

まずは汁もの。
東南アジアのメインに合わせてフォーもどき。
フォーがなかったので春雨で。
しかも、香草がなかったのでワサビ菜と紫玉葱をトッピング。
フォー用のストックキューブ(カルディで買ったの)にナンプラーで味付け。
食べる直前にレモンを絞っていただきました。

c0222965_0263090.jpg

でもって、こちらが本日の主役。
もうお友達の間では何度も何度もお目にかかっているレシピ。
ロンドン★diaryのmiumiuちゃん「海南鶏飯(ハイナンジーファン)」

私も、鶏飯(レモンの塩漬け風味)のレシピをもってるんだけど、
miumiuちゃんのは本格的で、一度是非作って見なきゃ!!って思ってたのよね。

で、食べてみたらこれが美味しい~~~♪
バスマティがいい。ってあったからお家にあったジャスミンライスで作ったよ♪
ただ、私にんにく大好きだから、みじん切りにして一緒に混ぜ込んじゃった(ノ´∀`*)
食べた瞬間、あ~~~幸せ♪って思ったよ。

見た目も豪華に仕上がるからおもてなしにもいいね。
miumiuちゃん、美味しいレシピありがとう♪


よく、お友達からコメントで「給料日前なの豪華だよ!!」って貰うんだけど
私の場合、給料日前だから豪華なのよ(笑)
何言ってるんだこいつ?でしょ~~??

どういう意味かというと、お買い物日前や、給料日前は食材が減ることが分かってるから
一品でど~~~んと主役を張るものをわざと残しておいてるの。
今回の鶏飯も、実際使ってる食材は少ないでしょ??
だって、ご飯に鶏もも肉だけだし。
添えてある野菜だって冷凍保存できるものや、常備率の高い、じゃがいもに人参だよ。
スープだって、お家になるものでなんちゃってフォーだし。

唐揚げとか、ステーキとかってそれがあれば食卓が華やかに見える。
でも、その実食材数はめちゃくちゃ少なくて済むんだよね。
給料日前にそれらを買うと、そりゃお財布に響くけど、
余裕のある週に買っておいて冷凍しておけば給料日前の食卓が潤うって訳(笑)
まぁ、私の場合、真空装置があるので給料日に買っておくことが殆どだけど。
(真空装置って凄いよ、全く冷凍焼けしないんだもん!)

というわけで、給料日前は結構豪華に見える食卓になるあぽろママなのです。



♪作ってくれました♪

紹介が遅れたけれど♪のりたまの「のりのりクッキング」♪ののりたまちゃん
基本の中華系ドレッシングを作ってくれました。
マクロビのお勉強もしているのりたまちゃんの作るご飯はヘルシー!!
肉好きの私も見習わなければ・・・・
今回はみんなが知ってる「お弁当の歌」どおりのお弁当を作ってたよ(笑)
ヘルシーなのりたまちゃんのお料理ブログはコチラ → 

ゆみぴいの 『Yummy Yummy キッチン♪』のゆみぴいちゃん
「蕪と油揚げの甘辛炒め」を作ってくれました♪
クッキングセミナーを開いていたり、ハーブのお勉強したりととてもパワフルに
活動しているゆみぴいちゃんなの。
家族への愛情がそのパワーの源だと私は思ってるんだ。
ゆみぴいちゃんの愛情あふれるお料理ブログはコチラ → 

お菓子の森へようこそ」のバニラビーンズちゃん「桜海老ピースご飯」
参考に桜海老の炊き込みご飯を作ってくれました♪
もうバニラビーンズちゃんは私のレシピの毒見役ね(笑)
なくてはならない存在だわ~~~
お菓子作りが得意のバニラビーンズちゃん。
最近オリジナルレシピのアップも始まってますますその腕を上げてるの!
美味しそうなお菓子あふれるバニラビーンズちゃんのブログはコチラ → 


下記ランキングに参加しています。
そうか、だから給料日前のわりに豪華なのね!と思っていただけたら、
下のバナーをぽちぽちぽちっとそれぞれワンクリックずつお願いします。
皆さんの応援が更新の励みになってます!
せっかくのクリックが無駄にならないように、画面が表示されるまで
ちょっぴり待ってくださいね♪


 人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
 
ご協力ありがとうございました♪
[PR]



by apolomama | 2010-02-04 01:25 | つくれぽ

春色な桜海老ピースご飯と【つくれぽ】鶏手羽の中華グリル

ドラえもん似のあぽろママです。
(意味がわからない人は昨日の記事で・・・)

昨日の記事をアップしたあと友人から電話が。

友 「あんたさぁ~~、ドラえもんはないっしょ・・ドラえもんは」
あ 「・・・・・・・」
友 「もうさぁ、どの料理みてもドラえもんが調理する姿しか思い浮かばないしぃ」
あ 「・・・・お前さんだよ」
友 「?」
あ 「人をドラえもん呼ばわりしたのはお前さんだって言ってんの!(# ゚Д゚)凸」
友 「工工工エエエエエエェェェェェェ(゚Д゚)ェェェェェェエエエエエエ工工工」
あ 「で、何かいうことは??」
友 「私のセンスもまだまだだねぇ~~~」
あ 「・・・?」
友 「あんたの場合はドラえもんっていうより~」
あ 「ドラえもんっていうより??」
友 「ムーミン!!!!」
あ 「ヽ( ・∀・)ノ┌┛ガッΣ(ノ`Д´)ノ出ム」

というわけで、ドラえもんからムーミンになりました。
よし、妖精に格上げだ。(←いや、喜ぶところじゃないぞ!!)

さて、ムーミンはさておき、昨日の夕飯はこんな感じ。

c0222965_0242558.jpg

汁物はかき玉スープ。
大好きなのでたっぷりそそいでます(笑)

c0222965_0292081.jpg

小鉢は先日もらった春菊をつかって。
明太子で白和えに。
マヨネーズに牛乳少し、あとはレモン汁と塩コショウで味付けという洋風な仕上がり。

c0222965_031944.jpg

そして、つくれぽ!!!
これはメルボン発☆あゆみの実験ワールドのあゆみさんのレシピから
「鶏手羽の中華グリル」なのだ!!!!(本物は手羽先だけど・・・)
これはあまりの美味しさにかおりさんがリクエストしたっていうもの。
そりゃもう、作らねばでしょ!?

で、美味しそうに焼けていくグリル(魚焼きグリルで焼いたの)をいつものように覗き込み
焼けると同時にかぶりつきそうになるのをぐっと我慢。。。
写真にとっていの一番にがぶ~~~~~~っ!!!
うんめぇ~~~~~~~♪♪♪

このレシピを作ろうと思ってc⌒っ゚д゚)っφ メモメモ...したお方様、作らぬ手はないですぞ!
かおりさん、リクエストしてくれてありがとう。
そしてなにより、あゆみさん美味しいレシピありがと~~~~♪♪

c0222965_04634.jpg

これが本日のレシピ。
「春色な桜海老ピースご飯」だよ。

写真にとったら色が飛んだけど、現物は綺麗な桜色のご飯。(桜餅の色を想像して!)
そこにグリーンピースのみどりが映えてとっても綺麗なの!!!
もうね、ガーリーな炊き込みご飯。
女子の心を鷲掴みにしちゃう愛らしさなのよ~~~~~っヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

しかもとっても美味しいの。
グリンピースご飯が嫌いな父も食べてたのにはΣ(´∀`;)。
簡単だから、グリーンピースが手に入ったら是非。

ではではレシピ。

(4人分)

米           2合
グリーンピース   1パック(20鞘くらい)
塩(茹で用)     小さじ1/2
★桜海老       大さじ2らい
★昆布茶       小さじ1
★塩          小さじ1
★茹で汁       2合分(お米は1合180cc)

(作り方)

1. グリーンピースの鞘から豆を取りだしたっぷりのお湯に分量の塩を入れ
   3分くらい茹で火を止め、茹で汁につけたまま自然と冷ます。
2. 米をといでしっかりと水気を切り、炊飯器にいれ、1の茹で汁を2合の線
   まで加える。(豆は加えません!)
3. ★印の材料を炊飯器に加え、普通に炊飯スイッチON!
4. 炊き上がったら、1の豆の水気をしっかり切って加え5~10分蒸らして完成。


グリーンピースは煮汁につけたまま冷ますと綺麗なグリーンのまま
つるつるピカピカの仕上がりになるの♪
黒豆を空気にふれさせない、っていうのと同じ原理ね。

翌日のお弁当に入れるなら、豆を入れる前に取り置いて、温め直すときに豆を
加えた方が見た目も綺麗だよ。
せっかくのお弁当だもん、綺麗な方が嬉しいでしょ?

お料理ってやっぱり見た目も大切。


下記ランキングに参加しています。
桜色なんて乙女心がくすぐられるわ!と思っていただけたら、下のバナーを
ぽちぽちぽちっとそれぞれワンクリックずつお願いします。
皆さんの応援が更新の励みになってます!
せっかくのクリックが無駄にならないように、画面が表示されるまで
ちょっぴり待ってくださいね♪


 人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
 

ご協力ありがとうございました♪
[PR]



by apolomama | 2010-01-31 01:21 | ご飯

つくれぽの食卓

今日はつくれぽ~~♪

冷蔵庫にある食材で何作ろうかなぁ~~なんて考えながら
あれも作りたい、これも作りたいって思いつつクリッピングしてた料理の中
我が家の在庫とドンピシャマッチングしたものを見つけ出す。

小鉢を作るようになって和っぽい食卓が増えたので思いっきり洋にシフト。
こんな食卓にしてみましたよん。

c0222965_0134191.jpg

これだけ見ても何のことやら分からないよね。
そう、レシピを紹介してくれたお方々とは全く違った装いなのよ(;^ω^)
なぜ・・・・?

c0222965_0152669.jpg

これはね、「ブルーマウンテンの暮らし」のかおりさんのレシピ。
「クミンとヨーグルトチキン」なのよ、実は。
かおりさんは一羽まるごとど~~~んと焼いてたんだけど、お一人様にあれは無理(笑)
なので胸肉を使って焼いてみたの。

コレ私好きだ~~~~~っ!!!
クミンの爽やかさもいいし、ヨーグルトの効果で胸肉なのにパサつかないの。
焼きあがって10分くらいアルミホイルかけて休ませてたら肉汁が流れてきたくらい。
ホントに美味しかったのでリピ決定なのだ。
かおりさんありがとう♪

c0222965_0223641.jpg

で、これが「エミリオ*カフェのエミリオさん」「黒ゴマのラウンドパン」
生地をHBにセットして捏ね初めてから黒胡麻切らしてることに気づいたの。
だから、黒ごまのラウンド、っていってるのに金ごま使用。
エミリオさん、ごめんなさい( ;∀;)

しかも焼きあがったときは綺麗に丸かったのに、写真とろうと移動していたら
床の上にボトっ・・・・・ガ━━(;゚Д゚)━━ン!!
ちょっといびつになっちゃった。・゚・(ノ∀`)・゚・。
でも、理想の焼き色が出たので嬉しいっ♪

生地は中ふんわりの、そとパリッでとっても美味しい♪
ごまのプチプチも楽しいの。
色々アレンジ効きそうだな、と食べながら妄想(笑)

c0222965_03051.jpg

そんでもって、食後のデザートに用意したこれまたエミリオさんの「柚子ケーキ」
これまた完成写真がご本人と違う・・・・

生地こねて、型に移して~~・・・・何か少なくない???
なんて思いながらオーブンへ。
で、記事を何気に読み返すと 普通のパウンド型なら倍量で の文字。
・・・・エッ(゚Д゚≡゚Д゚)マジ?
時既に遅し。
とっても高さのないパウンドになったのでした(;^ω^)

でも表面カリッで、中しっとりでとっても美味しかった~~~♪
柚子がほのかに香ってくるのも幸せ。
エミリオさん、美味しいレシピ大切につかわせてもらいます♪

ちなみに、一緒に写ってたクラムチャウダーは手を抜いてキャンベル(笑)
ほうれん草とベーコンを加えただけ。
だって、つくれぽ作るのでお料理パワーのライフゲージ0になったんだもん。

でもやっぱり、お友達のレシピ作るのって楽しい♪


下記ランキングに参加しています。
つくれぽって楽しいよね~~!と思ってていただけたら、下のバナーを
ぽちぽちぽちっとそれぞれワンクリックずつお願いします。
皆さんの応援が更新の励みになってます!
せっかくのクリックが無駄にならないように、画面が表示されるまで
ちょっぴり待ってくださいね♪
 

 人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
 

ご協力ありがとうございました♪
[PR]



by apolomama | 2010-01-25 00:48 | つくれぽ

あぽろママ流定食と【つくれぽ】蓮根とオリーブのアンチョビ炒め

昨日の夜の食卓の風景。
何だかシンプルなものたちで構成されているけれど
心が豊かになる、そんな食卓だったかも。

c0222965_0315941.jpg


私っていつもガッツリ一品を食べてるイメージだよね(笑)
たまにはこんな風に小鉢を楽しむことだってありますわよ。

c0222965_0343639.jpg


汁物はこの季節恋しくなる豚汁。
なんと、スタミナアップに(風邪ひきずってるので)にんにく入り。
これに柚子胡椒を入れて食べるの♪

c0222965_037597.jpg


納豆嫌いさんごめんなさい。
納豆にカリカリに焼いた油揚げを小さくカットして、万能葱と一緒に混ぜ混ぜ。
付属のタレに辛子も入れてよく混ぜたらできあがり。

c0222965_0391391.jpg


摩り下ろした蓮根に、これまた摩り下ろした山芋、桜海老、天かす、万能葱入り。
それをスプーンでフライパンに落として両面焼いたら出来上がり。
マヨネーズをかけて、ポン酢につけて食べるの。

c0222965_0422146.jpg


で、最期はコレ。
はるひごはん。のはるちゃまのれんこんとオリーブのアンチョビ炒め
シンプルな野菜の使いまわしが上手なはるちゃまだけあってこれは旨し!!
アンチョビの塩気がいい味だしてる~~
2種類のカット方法にわけた蓮根もポイントだね♪

いつも素材をいかしたお料理を紹介してくれるはるちゃまのブログはコチラ → 
そのはるちゃまがレシピエとして活躍するOixiのページはコチラ → 
是非覗いてみてね♪


それから、作ってくれました♪

暇つぶし(?)親バカ日誌」のcooさん黒豆deきなこ蒸しパンを作ってくれました。
どうやら悪戦苦闘された模様・・・
でもその悪戦苦闘ぶりが面白くて、ゴメンナサイ、笑っちゃいました(笑)
あ・・・・○(#゚Д゚)=(  #)≡○)Д`)・∴'.
作ってもらえただけで嬉しいです♪
どうもありがとう~~~♪
是非、cooさんの面白い悪戦苦闘ぶりを覗いてみてね♪ → 


下記ランキングに参加しています。
シンプルな料理こそ贅沢!と思ってていただけたら、下のバナーを
ぽちぽちぽちっとそれぞれワンクリックずつお願いします。
皆さんの応援が更新の励みになってます!
せっかくのクリックが無駄にならないように、画面が表示されるまで
ちょっぴり待ってくださいね♪


 人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
 

ご協力ありがとうございました♪
[PR]



by apolomama | 2010-01-13 01:01 | 野菜・果物

【つくれぽ】発酵ナシ!のクリスマス・シュトーレン

今日はクリスマス目前につき、クリスマス向けお料理のつくれぽ~♪
お料理、じゃなくてお菓子か(笑)

毎年毎年、今年こそは作るんだ~~と意気込むお菓子「シュトーレン」。
でも思うだけで中々実行には移さない私。
だって、ラム酒漬けがね・・・アレルギーの素なのよ(;^ω^)

なのに、作りたくて仕方ないし、食べたくて仕方ない。
大抵のお菓子のラム酒っていうのはオーブンで焼いてるうちにアルコールは
飛んじゃうもんだけど、物によってはダメなのがアル。
本場では焼いたものをどぷ~~~んとラム酒につけて、それから粉砂糖って
作り方もあるみたいで、そうなるとアルコールが残ってるので完全NG。

だから自分で作るにこしたことないんだけど、やっぱり気後れ。
酔っ払いのパウンドケーキを友人たちに焼くので
ラム酒漬けのフルーツは我が家に常備はされてるんだけどね。

そして何より面倒そう・・・これが一番の足かせ(笑)
作り方見ては、「美味しそう・・・でも面倒そうだなぁ~~」の繰り返し。

そんな私の目を奪ったのが、アメリカごはん2のSalaちゃんの、その名も
「発酵ナシ!のクリスマス・シュトーレン」
何ですと~~~~?なタイトルでしょ?

c0222965_23571138.jpg


4ヶ月の乳飲み子、ましゅー君を抱えたsalaちゃん。
のんびりシュトーレンに手をかけてる時間はない!!!
ということでなんとベーキングパウダー仕様のシュトーレンを生み出したの。
もちろん、本格的なレシピも作ってるsalaちゃんだからこそ出来るんだけどね。

私はシュトーレン初心者にはもってこいなコチラをチョイスしたの(笑)
バターもそしてクリームチーズもたっぷりのリッチな生地。
これが美味しくないわけないでしょ~~~と作る前から確信してたのよね。

c0222965_23563569.jpg


で、食べてみたら、

これ、美味しい~~~~~っヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

正統派の味とは違うのかもしれないけれど、これはこれで最高に美味しい。
リッチな生地が好きな人は間違いなく好きだと思うな。
(゚д゚)(。_。)(゚д゚)(。_。) ウンウン

今回のこれを作るにあたって、ラム酒漬けのフルーツから作ったの。
1年ものは私には危険すぎる。
しかも、なんと一度お鍋で温めて軽くアルコール飛ばしたの(←真似しないでね:笑)

そのおかげ?
今回アレルギー反応は僅か。
ちょっと頭がかゆくなったくらいで済んだからこれも嬉しい♪
食いしん坊、美味しいもののために必死に考えたのだよ。

そんなこんなで、結局手はかかったんだけど、それさえ帳消しの旨さだからOK
是非みんなにはアルコールの残ったラム酒で試して欲しいな(爆)
私はこれから毎日ちびちびと味合わせてもらいます。

アメリカから美味しいものと、地域の情報から子育て情報。
それからなんといっても、可愛いクラフトたち。
いろんなことがてんこ盛りのSalaちゃんのブログはこちら → 
チャーミングなsalaちゃんの虜になることまちがいなし。



下記ランキングに参加しています。
美味しそう!と思っていただけたら、下のバナーをぽちぽちぽちっとそれぞれ
ワンクリックずつお願いします。
最近めっきり下降気味の私のランキング、是非皆さんの愛のポチですくってください。
せっかくのクリックが無駄にならないように、画面が表示されるまで
ちょっぴり待ってくださいね♪


 人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
 

ご協力ありがとうございました♪
[PR]



by apolomama | 2009-12-21 00:40 | つくれぽ

お料理レシピを中心に綴ったブログ。ときどき愛犬あぽろ登場?
by apolomama
プロフィールを見る
画像一覧

---------------------

■コメントについて■

いただいたコメントへに関しましては、ブログをお持ちの方は、ご訪問してお返事させていただきます。

ブログをお持ちでない方へは、ひきつづき、こちらでご返事させていただきます。

---------------------
■ランキング参加中■



にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村

人気ブログランキングへ

blogram投票ボタン




---------------------

■pickupして頂きました■

【レシピブログ】

2009.08.20
1dayピックアップブログ
セミドライトマト

モニター・コラボページ
GABANスパイスモニター
ピクルスチキンのオーブン焼き
根菜と鯖のクミンdeカレー炒め

【Woman excite旅と散歩】

お出かけ日記@佐賀バルーンフェスタ
お散歩日記 @ 福岡天神 警固公園

【Woman exciteおいしい!】

高菜のごま油炒め
牛バラ飯
そうめんのレモンスープ仕立て
鶏肉の餃子!ほんのり柚子胡椒風味



■受賞しました!■

【ハウスXレシピブログ】
スパイスレシピコンテスト
「ティー&スイーツ」部門賞
スターアニスのミルクティ生キャラメル

---------------------

★exite以外のお友達★

あぽろとママの、のほほん生活
The Culinary Tribune
ほ助と遊ぼ
シカゴのこぶた
Hungry Monsters Kitchen
アメリカごはん2~田舎での素敵な生活~
クモノイト食堂
♪のりたまの「のりのりくっきんぐ」♪
Mi Casa Es Tu Casa
ロンドン★diary
いおしおママのブログ
カリフォルニアのばあさんブログ
お菓子の森へようこそ
にこに島暮らし~料理とオヤツと育児~
ぱにぽぽ Sucre-en-Rose♪ panipopo & paniヴァンのキッチンから
ロッキンハウスからこんにちは!
decoの小さな台所
ゆみぴいの 『Yummy Yummy キッチン♪』
エミリオ*カフェ
マムチの笑顔でVごはん
メルボルン発☆あゆみの実験ワールド♪
暇つぶし(?)親バカ日誌
京男と京男
Everyday Meal
uiの野菜
Hello Kitchen

ソウルのこぶた
楽しいキッチン
*Maca.macaron*と多国籍の台所

最新のトラックバック

簡単!オーブンで揚げない..
from アメリカごはん2〜田舎町での..
本の虫☆
from satokoのきゃんべら日記☆

検索

ブログパーツ

ファン

ブログジャンル

画像一覧