あぽろとママの、おいしい生活

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モチコチキン と ちょっと運が向いてきた??

一体何日ぶりの更新?ってぐらいご無沙汰してます(;´∀`)

肋骨はだいぶん楽になってきましたが、如何せん
仕事が忙しくなってきました( ;∀;)
今週など6連勤(日曜から金曜まで)なのだ・・・・

帰ったら、まさしくお風呂に入ってバタンキュー(古い?)
お料理もまともにやってません!!!
家に帰って麺類ばかり食べてる気が・・・
あと作り置きの冷凍品とか。。。。_| ̄|○ il||li

今回のようにたまに作っても味がなっとくいかなかったり。
とはいえアップするネタがないからのせるけど(笑)

c0222965_2047558.jpg

ハワイアンの「モチコチキン」知ってる?
ハワイでは定番の味らしいんだけど・・・・
テレビで見たレシピで作ってみたんだけどイマイチ納得いかず。

今度リベンジしてレシピに仕上げようと思ってます。
そう!金曜を乗り切れば3連休なのだ!!!!
なのでまともなレシピ記事はそのときまでお待ちくだされ・・・・

で、なんでこんなお料理でもアップしたかというと、生きてるって報告したかったのと
あと、ちょっと運が向いてきたかな?って出来事があったから。

それは何かといいますと、実は・・・

クックパッドさんで開催されていたマルシェ・ジャポンさんのレシピコンテストで
なんと「マルシェ・ジャポン賞」貰っちゃいました♪♪
こちらで発表されてるので、ホント?と思ったら覗いてみてね♪→ 

これは以前ブログで副菜として紹介したものをクックパッドでレシピ化してたの。
「春菊と豚肉の辛子マヨ和え」で、とっても簡単なものなんだけれど
何故か、クックパッドではピックアップレシピにして貰えたり、こうして賞もらえたり、
沢山のつくれぽをもらえたりしてるレシピなの。

ええ?こんなのでいいの?って感じがするんだけれど、実際はこういうものの方が
生活に密着してってことなんだよね。
(でも私、もっぱら凝った料理好きなんだけどね・・・・笑)

一番嬉しいのはこの賞の賞品がね、季節のお野菜詰め合わせってとこ!!
6名分、5000円相当だって♪♪
今から賞品到着が待ち遠しいよ~~~~~(笑)

これでちょっとお料理がんばるぞ!っ気持ち再燃!!!
今度の3連休はどこにも行かずお料理三昧だ~~~~
皆様、見捨てないでね( ;∀;)

ホントに我侭だけれど、コメ欄は開けさせてね(寂しいから・・・・)
お返事に伺う余裕がないので、コメレスなくても良いよ、という方はどうぞ
コメを残していってくださいませ。。。。


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by apolomama | 2010-03-17 21:11 | 鶏肉

塩ちゃんぽん

ホントに、ホントにご無沙汰してます(;^ω^)

お休みの間、心配してくれてコメントをくれた皆様ありがとう。
不肖、私、どうにかこうにか生き延びております。

先週、仕事復帰をしました。

が、やっぱり無理しちゃいけないとは思っても、とっさに動いちゃうのよね。
そのため、夜中は激痛で眠れない日々。
(仕事中、強い痛み止めを飲んでいるので夜は飲まないようにしてるの・・・)
眠れないので体力が落ちる→またもや動いて痛い→痛くて眠れない・・・
の繰り返しの最悪の1週間でした。・゚・(ノ∀`)・゚・。

こんなときに、さすがにの私でも料理する気が起きるはずもなく、
隣の両親宅でご飯食べてました、はい。
なのでアップするお料理がないのでございます・・・(;´д`)トホホ…
ですが、今日は連休をもらったこともあり、なんとかお料理。

あぁ、自分の食べたいものを作って食べれるって幸せだわ(笑)

今日ご紹介するのは「ちゃんぽん」
普通皆が思ってる「ちゃんぽん」ってとんこつベースだよね。
でも何故か昔から我が家は醤油、というか塩ベーススープなの。

c0222965_2327895.jpg

具材は家の冷凍庫に眠っていたものたちで。
豚バラ、エビ、小さめのホタテ、あさり(これは両親宅から失敬)
野菜はキャベツ、玉葱、干し椎茸。
人参用意してたのに入れるの忘れた( ;∀;)

c0222965_23295435.jpg

スープはかつお昆布出汁に、椎茸の戻し汁と淡口醤油、塩、酒で味付けしたもの。
大抵目分量で作っちゃってます。

フライパンで、豚肉、野菜、魚介類を炒めて軽く塩コショウをしたら、先に作っておいた
スープを入れてアサリが開くまで蓋をしてグツグツ・・・・
蓋が開き始めたらちゃんぽん麺を加えて、火が通ったら出来上がり。

c0222965_23314540.jpg

あっさりしているせいか、あっという間に一玉ペロリ。
替え玉したくなったよ(笑)
魚介の旨味が溶け出したスープも最高なの!
こんだけ食欲あれば回復も目の前ってヤツ??

1週間もブログを離れていると、チョッピリ不安になってくる。
みんなに忘れ去られてないかなぁ~~~とか、ね。
これはある種の依存症だね。(゚д゚)(。_。)(゚д゚)(。_。) ウンウン

でも、こうやって久々にブログをアップできるのはやっぱり嬉しい♪
ゆっくりだけれど皆さんのところへも訪問したいと思ってます。
が、なにぶんこの調子ですのでホントにゆっくりですが・・・・

コメ欄閉じることも考えたけれど寂しがりやなので開けさせてね(笑)
我侭な私を許して~~(m´・ω・`)m


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by apolomama | 2010-03-08 23:46 | 麺・パスタ

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