あぽろとママの、おいしい生活

食べる生姜 oishii

消えた。

一生懸命打ち込んだブログの記事が、一瞬にして、消えた。

目の前にあるのは真っ黒に落ちた画面。
目を落とすと、投げて遊んでたおもちゃを引きずり出そうとして
コンセントを抜いてしまっったあぽろの姿。

まずい。
明らかに奴はそんな顔をした。
次の瞬間、

逃げるあぽろ。
追う私。

かくして、飼い主vs飼い犬戦争勃発。

すかさず、こたつテーブルの下中央に陣取るあぽろ。
これで、前後左右どこから手が伸びても逃げれる、という魂胆丸見え。
なんともずる賢い・・・むむ・・・

だから、人間の英知を見せ付けてやりました。
こたつテーブルごと持ち上げてやりました。
ま、持ち上げてる間に別のところに逃げられましたが、何か?

そんな、くだらない戦いを繰り広げていたら、
昼ごはん作る時間がなくなりました。
何気にこみ上げてくる敗北感・・・_ノ乙(、ン、)_

それでも、こちらでざっくりご飯をかき込む。
c0222965_15534197.jpg


スーパーで最近みかける「食べる生姜」。
夏あたりに、ほ助ちゃんとこで知った「沢庵生姜」をヒントに
作り出した我が家の「新定番常備菜」。

これは、ご飯がすすみます。
お茶碗3杯は軽くいけます。
食べすぎ注意報発令されます。

でもって、これはお豆腐にのっけても旨い。
んで、んで、蒸した白菜と豚肉にかけて食べても旨い。
アレンジ次第で薬味にも、ドレッシングにいけます。

作り方もとっても簡単。


【材料】

新生姜(普通の生姜でもOK)  70g
沢庵        50g
大葉        10枚
★しょうゆ     大さじ2
★酒        大さじ2
★みりん      大さじ1
★砂糖       小さじ1~(お好みで)
鰹節        小包装1パック

【作り方】

1.生姜、沢庵、大葉をそれぞれみじん切りにする。
  フードプロセッサーでもOK
2.★印の材料を鍋に入れ、1をいれ、火にかける。
  煮汁が沸騰したら1~2分煮て、火を止める。
3.2に鰹節を加え混ぜ合わせ、そのまま冷ます。
4.荒熱が取れたら、煮汁ごと清潔な瓶に詰めて完成。

普通の生姜の場合、2日ほど寝かせたほうが辛味が和らいで美味しい。
ちなみに生姜だけでも美味しいです。
これで海外ブロガーさんも安心(笑)

軽く2週間は持ちます。
ま、2週間も残ってれば、の話ですが。

ねぇ?世間って何気に生姜ブームじゃありません?

何をいまさら?
今頃こんなこと言ってるの私だけ?
食べるラー油の次は、食べる生姜。
いかが?


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by apolomama | 2010-11-22 16:05 | 保存食・常備菜

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