あぽろとママの、おいしい生活

そうめんのレモンスープ仕立て oishii

レモンブーム到来中。

我が家にはレモンとライムが常備されてる今日この頃。
これなしでは生きていけぬ・・と思うほど(笑)

本日はそんなレモンで夏の風物詩そうめんを。

c0222965_23223553.jpg


これね、スープなの。
にゅうめん、ってやつ?(冷たくてもにゅうめんでいいんだっけ?)
スープと一緒にそうめんをいただくよ。

けっして、「そうめんつゆ」じゃないからね。
そうめんだけを味わったら薄っ!!ってなるよ。
必ずスープもお召し上がりください(笑)


(2人分)

そうめん      2束(100g)
★水        450cc
★鶏がらスープの素 小さじ2強
★昆布茶      小さじ1/2
★塩        一つまみ
★ナンプラー    小さじ1
★レモンの輪切り  4切れ
万能ねぎ      お好みで

(作り方)

1. ★印の材料を鍋に入れ、一煮立ちさせたら荒熱をとって
   冷蔵庫に入れ、1時間ほど冷たくなるまで冷ます。
2. 鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを茹でる。一度沸騰したら
   コップ1杯の差し水をし、再度沸騰したら流水にさらし、よく揉み洗う。
3. 最後に氷水でしっかりと麺を冷やしたら、しっかりと水気を切る。
   (これでもか!というくらい切りましょう)
4. 器にそうめんを入れ、上から1のスープを静かに注ぎいれ、輪切りの
   レモン、万能ねぎを飾って完成。

そうめんを入れずに蒸し鶏などで楽しんでもOK。
香菜が大丈夫な方は、万能ねぎのかわりにそちらでも。
必ず、塩加減の味見をしてね!

スルスルっとのど越しいいので、お酒の〆にどうぞ。
その場合は冷酒かしらね??
ビールというより、日本酒・焼酎・マッコリなどがいい気がする。
ま、飲めない私の想像ですけどね(笑)


本日は続きあり。
moreにて変わり果てたあぽろの姿を後悔公開。
時間のある方は未知の生命体の全貌をご確認ください・・・


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未知の生命体発見!?

あぽろのお友達「はっちゃん」に蚤がついたらしい。
その数日後異常に体を掻くあぽろ。

・・・もしや・・もらったの?蚤(;^ω^)

確認しようにもロングコートチワワ。
しかも極上のロング(TдT)
毛が深すぎてなにも見えず。

ま、今年は猛暑だし、はぁはぁ暑そうだし~~~~
ということでバリカンカット決行!!
はい、自分で刈りましたが何か?(←問題大ありだろ!!!!)

そしたらね、未知の生命体が・・・号泣

c0222965_2382067.jpgこれが使用前。
ね?見事なロングへアーでしょ♪
みんなに綺麗な毛並みね~~、立派ねぇ~って
褒められるのがご自慢だったの。

なのに・・・
なのに、こんなに愛らしかったこの子がぁぁぁぁ



涙の使用後。c0222965_2393250.jpg

お前、何犬?
ロングコートを刈り上げたらスムース違うん?
何でつるつるのテリアみたいになるん??
本人涼しくてご満悦だけど・・・

あ、でも刈り上げて初めて気づいたことが!!!


c0222965_23145099.jpg
実はこのこのブチ模様にハートがあった♪
いつもは長くてハートに見えてなかったの。
でも、こんなとこ愛らしくしてもね・・・

えぇ、悪いのは私ですとも・・・
許せ、あぽろ・・・




可哀想なあぽろに慰めのぽちを・・・
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慰めありがとう(笑)
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by apolomama | 2010-08-09 23:45 | 麺・パスタ

お料理レシピを中心に綴ったブログ。ときどき愛犬あぽろ登場?
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