塩ちゃんぽん
ホントに、ホントにご無沙汰してます(;^ω^)
お休みの間、心配してくれてコメントをくれた皆様ありがとう。
不肖、私、どうにかこうにか生き延びております。
先週、仕事復帰をしました。
が、やっぱり無理しちゃいけないとは思っても、とっさに動いちゃうのよね。
そのため、夜中は激痛で眠れない日々。
(仕事中、強い痛み止めを飲んでいるので夜は飲まないようにしてるの・・・)
眠れないので体力が落ちる→またもや動いて痛い→痛くて眠れない・・・
の繰り返しの最悪の1週間でした。・゚・(ノ∀`)・゚・。
こんなときに、さすがにの私でも料理する気が起きるはずもなく、
隣の両親宅でご飯食べてました、はい。
なのでアップするお料理がないのでございます・・・(;´д`)トホホ…
ですが、今日は連休をもらったこともあり、なんとかお料理。
あぁ、自分の食べたいものを作って食べれるって幸せだわ(笑)
今日ご紹介するのは「ちゃんぽん」
普通皆が思ってる「ちゃんぽん」ってとんこつベースだよね。
でも何故か昔から我が家は醤油、というか塩ベーススープなの。
具材は家の冷凍庫に眠っていたものたちで。
豚バラ、エビ、小さめのホタテ、あさり(これは両親宅から失敬)
野菜はキャベツ、玉葱、干し椎茸。
人参用意してたのに入れるの忘れた( ;∀;)
スープはかつお昆布出汁に、椎茸の戻し汁と淡口醤油、塩、酒で味付けしたもの。
大抵目分量で作っちゃってます。
フライパンで、豚肉、野菜、魚介類を炒めて軽く塩コショウをしたら、先に作っておいた
スープを入れてアサリが開くまで蓋をしてグツグツ・・・・
蓋が開き始めたらちゃんぽん麺を加えて、火が通ったら出来上がり。
あっさりしているせいか、あっという間に一玉ペロリ。
替え玉したくなったよ(笑)
魚介の旨味が溶け出したスープも最高なの!
こんだけ食欲あれば回復も目の前ってヤツ??
1週間もブログを離れていると、チョッピリ不安になってくる。
みんなに忘れ去られてないかなぁ~~~とか、ね。
これはある種の依存症だね。(゚д゚)(。_。)(゚д゚)(。_。) ウンウン
でも、こうやって久々にブログをアップできるのはやっぱり嬉しい♪
ゆっくりだけれど皆さんのところへも訪問したいと思ってます。
が、なにぶんこの調子ですのでホントにゆっくりですが・・・・
コメ欄閉じることも考えたけれど寂しがりやなので開けさせてね(笑)
我侭な私を許して~~(m´・ω・`)m
下記ランキングに参加しています。
おおおお!生きてたか!!!と思っていただけたら、下のバナーを
ぽちぽちぽちっとそれぞれワンクリックずつお願いします。
皆さんの応援が更新の励みになってます!
せっかくのクリックが無駄にならないように、画面が表示されるまで
ちょっぴり待ってくださいね♪
ご協力ありがとうございました♪
お休みの間、心配してくれてコメントをくれた皆様ありがとう。
不肖、私、どうにかこうにか生き延びております。
先週、仕事復帰をしました。
が、やっぱり無理しちゃいけないとは思っても、とっさに動いちゃうのよね。
そのため、夜中は激痛で眠れない日々。
(仕事中、強い痛み止めを飲んでいるので夜は飲まないようにしてるの・・・)
眠れないので体力が落ちる→またもや動いて痛い→痛くて眠れない・・・
の繰り返しの最悪の1週間でした。・゚・(ノ∀`)・゚・。
こんなときに、さすがにの私でも料理する気が起きるはずもなく、
隣の両親宅でご飯食べてました、はい。
なのでアップするお料理がないのでございます・・・(;´д`)トホホ…
ですが、今日は連休をもらったこともあり、なんとかお料理。
あぁ、自分の食べたいものを作って食べれるって幸せだわ(笑)
今日ご紹介するのは「ちゃんぽん」
普通皆が思ってる「ちゃんぽん」ってとんこつベースだよね。
でも何故か昔から我が家は醤油、というか塩ベーススープなの。
具材は家の冷凍庫に眠っていたものたちで。
豚バラ、エビ、小さめのホタテ、あさり(これは両親宅から失敬)
野菜はキャベツ、玉葱、干し椎茸。
人参用意してたのに入れるの忘れた( ;∀;)
スープはかつお昆布出汁に、椎茸の戻し汁と淡口醤油、塩、酒で味付けしたもの。
大抵目分量で作っちゃってます。
フライパンで、豚肉、野菜、魚介類を炒めて軽く塩コショウをしたら、先に作っておいた
スープを入れてアサリが開くまで蓋をしてグツグツ・・・・
蓋が開き始めたらちゃんぽん麺を加えて、火が通ったら出来上がり。
あっさりしているせいか、あっという間に一玉ペロリ。
替え玉したくなったよ(笑)
魚介の旨味が溶け出したスープも最高なの!
こんだけ食欲あれば回復も目の前ってヤツ??
1週間もブログを離れていると、チョッピリ不安になってくる。
みんなに忘れ去られてないかなぁ~~~とか、ね。
これはある種の依存症だね。(゚д゚)(。_。)(゚д゚)(。_。) ウンウン
でも、こうやって久々にブログをアップできるのはやっぱり嬉しい♪
ゆっくりだけれど皆さんのところへも訪問したいと思ってます。
が、なにぶんこの調子ですのでホントにゆっくりですが・・・・
コメ欄閉じることも考えたけれど寂しがりやなので開けさせてね(笑)
我侭な私を許して~~(m´・ω・`)m
下記ランキングに参加しています。
おおおお!生きてたか!!!と思っていただけたら、下のバナーを
ぽちぽちぽちっとそれぞれワンクリックずつお願いします。
皆さんの応援が更新の励みになってます!
せっかくのクリックが無駄にならないように、画面が表示されるまで
ちょっぴり待ってくださいね♪
ご協力ありがとうございました♪
by apolomama
| 2010-03-08 23:46
| 麺・パスタ
---------------------
■コメントについて■
いただいたコメントへに関しましては、ブログをお持ちの方は、ご訪問してお返事させていただきます。
ブログをお持ちでない方へは、ひきつづき、こちらでご返事させていただきます。
---------------------
■ランキング参加中■
にほんブログ村
---------------------
■pickupして頂きました■
【レシピブログ】
2009.08.20
1dayピックアップブログ
セミドライトマト
モニター・コラボページ
GABANスパイスモニター
ピクルスチキンのオーブン焼き
根菜と鯖のクミンdeカレー炒め
【Woman excite旅と散歩】
お出かけ日記@佐賀バルーンフェスタ
お散歩日記 @ 福岡天神 警固公園
【Woman exciteおいしい!】
高菜のごま油炒め
牛バラ飯
そうめんのレモンスープ仕立て
鶏肉の餃子!ほんのり柚子胡椒風味
■受賞しました!■
【ハウスXレシピブログ】
スパイスレシピコンテスト
「ティー&スイーツ」部門賞
スターアニスのミルクティ生キャラメル
---------------------
★exite以外のお友達★
あぽろとママの、のほほん生活
The Culinary Tribune
ほ助と遊ぼ
シカゴのこぶた
Hungry Monsters Kitchen
アメリカごはん2~田舎での素敵な生活~
クモノイト食堂
♪のりたまの「のりのりくっきんぐ」♪
Mi Casa Es Tu Casa
ロンドン★diary
いおしおママのブログ
カリフォルニアのばあさんブログ
お菓子の森へようこそ
にこに島暮らし~料理とオヤツと育児~
ぱにぽぽ Sucre-en-Rose♪ panipopo & paniヴァンのキッチンから
ロッキンハウスからこんにちは!
decoの小さな台所
ゆみぴいの 『Yummy Yummy キッチン♪』
エミリオ*カフェ
マムチの笑顔でVごはん
メルボルン発☆あゆみの実験ワールド♪
暇つぶし(?)親バカ日誌
京男と京男
Everyday Meal
uiの野菜
Hello Kitchen
ソウルのこぶた
楽しいキッチン
*Maca.macaron*と多国籍の台所
■コメントについて■
いただいたコメントへに関しましては、ブログをお持ちの方は、ご訪問してお返事させていただきます。
ブログをお持ちでない方へは、ひきつづき、こちらでご返事させていただきます。
---------------------
■ランキング参加中■
にほんブログ村
---------------------
■pickupして頂きました■
【レシピブログ】
2009.08.20
1dayピックアップブログ
セミドライトマト
モニター・コラボページ
GABANスパイスモニター
ピクルスチキンのオーブン焼き
根菜と鯖のクミンdeカレー炒め
【Woman excite旅と散歩】
お出かけ日記@佐賀バルーンフェスタ
お散歩日記 @ 福岡天神 警固公園
【Woman exciteおいしい!】
高菜のごま油炒め
牛バラ飯
そうめんのレモンスープ仕立て
鶏肉の餃子!ほんのり柚子胡椒風味
■受賞しました!■
【ハウスXレシピブログ】
スパイスレシピコンテスト
「ティー&スイーツ」部門賞
スターアニスのミルクティ生キャラメル
---------------------
★exite以外のお友達★
あぽろとママの、のほほん生活
The Culinary Tribune
ほ助と遊ぼ
シカゴのこぶた
Hungry Monsters Kitchen
アメリカごはん2~田舎での素敵な生活~
クモノイト食堂
♪のりたまの「のりのりくっきんぐ」♪
Mi Casa Es Tu Casa
ロンドン★diary
いおしおママのブログ
カリフォルニアのばあさんブログ
お菓子の森へようこそ
にこに島暮らし~料理とオヤツと育児~
ぱにぽぽ Sucre-en-Rose♪ panipopo & paniヴァンのキッチンから
ロッキンハウスからこんにちは!
decoの小さな台所
ゆみぴいの 『Yummy Yummy キッチン♪』
エミリオ*カフェ
マムチの笑顔でVごはん
メルボルン発☆あゆみの実験ワールド♪
暇つぶし(?)親バカ日誌
京男と京男
Everyday Meal
uiの野菜
Hello Kitchen
ソウルのこぶた
楽しいキッチン
*Maca.macaron*と多国籍の台所
最新のトラックバック
検索
ブログパーツ
最新の記事
アボカドとチキンのバーニャグ.. |
at 2010-12-19 01:51 |
市販のパスタソースで!簡単チ.. |
at 2010-11-25 00:22 |
食べる生姜 |
at 2010-11-22 16:05 |
大葉deハニーローストチキン |
at 2010-11-15 17:44 |
焼きごぼうと銀杏のマリネ(レ.. |
at 2010-11-03 01:47 |