あぽろとママの、おいしい生活

明太子と桜海老のパスタ

九州は南国=暖かい、と思っているそこのあなた!
九州だって、寒いときは寒いのだ・・・
そりゃぁ、北陸や東北に比べると全然だけど・・・

中でも福岡は日本海側に面していることもあって結構寒いの。
昨日の積雪なんて福岡の我が地方では20cmオーバーなのよ!!

外の様子を伺うためにドアを開けたら寒さでトイレが限界だったうちのちわわん、
勢いよく外に飛び出しちゃって、洋服も、おなかも、胸元も雪だらけ。・゚・(ノ∀`)・゚・。

いっそ走って遊んで来い!!と思ったけれど20cmも積もってたから
デカイとはいえ、一応チワワなので、ずぼっと埋もれちまって身動き不可(笑)
悲しそうにこちらを振り返ってたので、拾い上げましたとさ。

犬は喜び庭駆け回り~~~なんて嘘ですから!!
冷たさのあまり片足ずつ降りながら雪落とす姿は笑えるよ。
で、ドライヤーかけた後はこたつから出てこない。。。
犬はコタツで丸くなる・・・・・(´Д`)ハァ…

c0222965_0311555.jpg


おやつ・・・って囁いてみたら
すかさずコタツから出てきたヤツ。

「お前のその毛皮はみせかけか?」
って聞いてみたら、このとぼけ顔。


さて、こんなお外に出たくない日はお家にあるもので簡単に。
「明太子と桜海老のパスタ」だよ。

c0222965_0291944.jpg


明太クリームパスタに桜海老をプラス、
これでピンクの割合がまして綺麗~~♪
おまけに食感もいい感じ。

c0222965_0372470.jpg


桜海老もパスタも乾物。
明太子も冷凍保存できるから、大入りかってせっせと冷凍してあるの。
たまたま生クリームがあって助かった。
最近意外と冷蔵庫にはいってるんだよなぁ・・・なんでだ??

それでは簡単パスタのレシピ。


(1人分)

スパゲティ      100g
明太子         1腹
桜海老         大さじ1くらい
生クリーム      100cc
塩コショウ       適量
万能葱         適量

(作り方)

1. 明太子は包丁で皮をはいで身を取り出し、ボウルにいれ、
   生クリームを加え泡だて器でしっかりとほぐす。
2. 桜海老と万能葱を加え軽く塩コショウで味を調える。
3. たっぷりのお湯に塩(分量外)を加えパスタをゆでる。
4. 茹で上がったパスタを2のボウルに入れて会えたら完成。
   器にもって軽く桜海老を散らして、召し上がれ♪


最近のメニューを見てて分かるかしら?
同じ材料を使ってるのが多いでしょ??
今年に入って1週間に1度しか買い物しないっ!!にチャレンジ中なの。
だから、食材の使いまわしにチャレンジしてるのさ。

たまにはこうやって頭使って料理するのも楽しいもんだ。
でもいつまでもつかな(笑)
小鉢系のレパートリーが少ないので頑張らないと厳しいな。

エンゲル係数が高いところは小鉢が少ない、って何かで読んだ。
一品だとガッツリ食べちゃって残らないから使い回しがないそうだ。
たしかに、と今回のチャレンジで実感してるわ(;^ω^)

見直せば無駄って結構あるものね。


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by apolomama | 2010-01-14 01:13 | 麺・パスタ

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