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あぽろとママの、おいしい生活

あぽろママ流定食と【つくれぽ】蓮根とオリーブのアンチョビ炒め

昨日の夜の食卓の風景。
何だかシンプルなものたちで構成されているけれど
心が豊かになる、そんな食卓だったかも。

あぽろママ流定食と【つくれぽ】蓮根とオリーブのアンチョビ炒め_c0222965_0315941.jpg


私っていつもガッツリ一品を食べてるイメージだよね(笑)
たまにはこんな風に小鉢を楽しむことだってありますわよ。

あぽろママ流定食と【つくれぽ】蓮根とオリーブのアンチョビ炒め_c0222965_0343639.jpg


汁物はこの季節恋しくなる豚汁。
なんと、スタミナアップに(風邪ひきずってるので)にんにく入り。
これに柚子胡椒を入れて食べるの♪

あぽろママ流定食と【つくれぽ】蓮根とオリーブのアンチョビ炒め_c0222965_037597.jpg


納豆嫌いさんごめんなさい。
納豆にカリカリに焼いた油揚げを小さくカットして、万能葱と一緒に混ぜ混ぜ。
付属のタレに辛子も入れてよく混ぜたらできあがり。

あぽろママ流定食と【つくれぽ】蓮根とオリーブのアンチョビ炒め_c0222965_0391391.jpg


摩り下ろした蓮根に、これまた摩り下ろした山芋、桜海老、天かす、万能葱入り。
それをスプーンでフライパンに落として両面焼いたら出来上がり。
マヨネーズをかけて、ポン酢につけて食べるの。

あぽろママ流定食と【つくれぽ】蓮根とオリーブのアンチョビ炒め_c0222965_0422146.jpg


で、最期はコレ。
はるひごはん。のはるちゃまのれんこんとオリーブのアンチョビ炒め
シンプルな野菜の使いまわしが上手なはるちゃまだけあってこれは旨し!!
アンチョビの塩気がいい味だしてる~~
2種類のカット方法にわけた蓮根もポイントだね♪

いつも素材をいかしたお料理を紹介してくれるはるちゃまのブログはコチラ → 
そのはるちゃまがレシピエとして活躍するOixiのページはコチラ → 
是非覗いてみてね♪


それから、作ってくれました♪

暇つぶし(?)親バカ日誌」のcooさん黒豆deきなこ蒸しパンを作ってくれました。
どうやら悪戦苦闘された模様・・・
でもその悪戦苦闘ぶりが面白くて、ゴメンナサイ、笑っちゃいました(笑)
あ・・・・○(#゚Д゚)=(  #)≡○)Д`)・∴'.
作ってもらえただけで嬉しいです♪
どうもありがとう~~~♪
是非、cooさんの面白い悪戦苦闘ぶりを覗いてみてね♪ → 


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by apolomama | 2010-01-13 01:01 | 野菜・果物

お料理レシピを中心に綴ったブログ。ときどき愛犬あぽろ登場?
by apolomama

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