あぽろとママの、おいしい生活

リースなマッシュポテト

★メリークリスマス★

みなさん、イブは楽しくすごしましたか?
私はというと普段とまったく同じ(笑)
25日の今日、家族と一緒にほのぼのする予定です。

そんなわけで、クリスマス料理のご紹介ができない(;^ω^)
ケーキも一応焼きますが、どうなることやら・・・

ということで、本日はクリスマスチックな盛り付けのマッシュポテトを。
題して「リースなマッシュポテト」だよ。

c0222965_051784.jpg


このリースのアイディアはクックパッドで発見( ゚д゚)ハッ!
クリスマスにぴったりだなぁ~ということで即採用。

見えないけどベビーリーフの下はマッシュポテトだよ。

c0222965_0521611.jpg


我が家はね、クリスマスといえばローストチキンじゃなくてフライドチキン。
弟が学生時代KFCでバイトしてたんだよね(笑)
以来、なんだかフライドチキンが定番化しちゃったの。

だから25日も間違いなくフライドチキン。
その付け合せのポテトのつもり。
マッシュポテトのフレークを使うから10分かからないよ(笑)
とっても簡単で、ドレッシングをかけないから前もって作って置けるの。

レシピにならないくらい簡単だから覚書程度に。

カップ1のお水に塩少々とバター大さじ1(マーガリン可)を入れて軽く沸騰させる。
そこにカップ1のマッシュポテトフレークと50ccの牛乳を入れて火を止める。
しっかりフレークを練って、マッシュ状になったら温かいうちにクリームチーズを
大さじ2程度加えて余熱で溶かしながらまぜて、塩コショウで味を整えて完成。

あとは、リースのようにベビーリーフを飾るだけ。
ドレッシングはお好みのものでどうぞ。
実は私はこのままが一番すきだったりするけど(笑)

マッシュポテトフレークはコストコででっかいサイズを購入したの。
妹にわけても、まだまだ残ってる・・・(;^ω^)
ホントはじゃがいもから作るのが一番なんだけど、忙しいときにはたすかるよ。
私はフライの衣のかわりにしたりもするよ。

なんだかんだいっても、クリスマスが終わればもう年末。
お料理ブロガーたるもの、おせちを作りたい気持ちでいっぱいだけど
そのまえに大掃除だよねぇ~~~(´Д`)ハァ…


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by apolomama | 2009-12-25 01:06 | 野菜・果物

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