あぽろとママの、おいしい生活

海老とアボカドのピザ風春巻き

ここのところ、ずーっとビールにあう料理ばかり考えてたので
頭の切り替えが中々できない。
必要もないのに後ろにビールおいてみたり(笑)

どちらにせよ、おつまみ系大好きな私としては何ら問題ないわけで。
そのままの勢いで本日も、おつまみ系をご紹介。
「海老とアボカドのピザ風春巻き」だよ。

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中に入ったチーズがとろける。
ついでにアボカドもとろける(笑)

ちょっぴり大人な私はケチャップにタバスコたっぷっり。
ん~~ピリリと辛旨♪
ビールがきっと美味しいに違いない。
相変わらず、ビールとの相性は想像するのみ(笑)

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最近出たアルコールフリーのビール?ってどうなのかしらん。
所詮偽者。
でも、ビールってこんな味なのね~くらいは分かるのかな?
さすがにアルコール0%なら私だって飲めるでしょう?

では、ものすご~く簡単だけどレシピ。


(小さめ20個分)

春巻きの皮      10枚
海老          20尾程度
アボカド        1個
シュレッドチーズ   お好みで
ピザソース      大さじ3
★小麦粉       適量
★水          適量

(作り方)

1. 海老は皮を剥いて背綿をとり、さっと色が変わる程度にゆで、適当なサイズに
   カットする。
2. アボカド2つに割って種をとり、皮をむいて1cm角程度にカットする。
3. 春巻きの皮を対角に2つに切る(三角形になるように)
4. 1と2をボウルに入れ、ピザソースと一緒に混ぜる。★印をあわせのりを作る。
5. 春巻きの中央下部分に細長く4をおき、その上にお好みでシュレッドチーズを
   おいて両端を織り込み、手前からくるくると巻いていき、4で作ったのりでとめる。
6. 高温(200℃)の油で、衣がキツネ色になるまで揚げて完成。


お子さんは、ケチャップをつけて召し上がれ♪
大人は是非、タバスコ入りで。

今日また、レシピブログのモニターに当選した練りわさびやからしなどが届いた。
今度はしばらく練りスパイスの日々が続きそう♪
テーマにあわせてお料理を考えるのは結構おもしろい、と最近思う。
ってことはいつも、惰性でお料理してたのかしらねぇ~?
や~ねぇ~

とはいえまだまだレシピ思案中。
いつスタートを切ることやら。


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by apolomama | 2009-12-11 23:05 | 魚貝

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