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あぽろとママの、おいしい生活

はやとうりと海老のキムチマヨ和え

先日道の駅でかってきた採れたて野菜のなかに「はやとうり」があると
記事に書きましたが、それっきりになってたことに気付くねこ
使えずじまい、じゃありませんよ〜〜〜
ちゃんと調理いたしました!!

ということで、本日はこのはやとうりを使ったレシピ。
このはやとうり、アメリカでも売ってるらしく、いつもヨダレもののレシピの
新米ママさん奮中のSalaさんがレシピをアップしてます♪
冬瓜かわりに使っちゃうあたり、斬新だわ〜という料理。
気になる方は、ぜひともワープ(笑)

実は、このレシピ写真が採れてないとと思ってた。
間違ってけしたとおもいこんでたの。
でも、きょう確認しててΣ(´∀`;)
ちゃんと残ってるじゃない、1枚だけど・・・・ってことに気付いたから
えいや、とアップすることにしたの汗

でも、ここでまたまた気付いた。
材料がSalaさんとこと一緒(笑)
このはやとうりに合わせたのは2人とも「海老」だった。
「はやとうりと海老のキムチマヨ和え」です。

SSC_2351.jpg

すんません、コレしか写真のこってなかったがっくり
はっきりいって、レシピってもんじゃありません(笑)
子供にだってつくれるよ、うん。

なので、早速つくりかた。



(1〜2人分)

はやとうり      1/2個
塩           適量
えび          8〜10尾
キムチ        100g
マヨネーズ      大さじ2
万能葱        お好みで
韓国産唐辛子(粉) お好みで

(作り方)

1. 海老は皮をむいて背綿をとり、鍋で2分程度ゆで、冷ましておく。
2. はやとうりは皮をむき、中央の種の部分をとりのぞきいちょう切りにし、
  塩をふってしばらくおいて水気をきる。
3. ボウルに1と2、適当なサイズにきったキムチとマヨネーズで合える。
4. 皿にもりつけ、万能葱をちらし、唐辛子をふりかけ完成。



ね?単純明快!
キムチ自体にとっても風味があるので、マヨネーズいれれば充分美味しい(笑)
きゅうりをキムチにするんだから、もちろんはやとうりだっていける。
そんな単純な発想です。

たまには変わった野菜をつかって、話題づくりもたのしいですよ♪
もしみつけたら、ぜひおためしください。


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by apolomama | 2009-10-03 08:22 | 野菜・果物

お料理レシピを中心に綴ったブログ。ときどき愛犬あぽろ登場?
by apolomama

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