はやとうりと海老のキムチマヨ和え
先日道の駅でかってきた採れたて野菜のなかに「はやとうり」があると
記事に書きましたが、それっきりになってたことに気付く
使えずじまい、じゃありませんよ〜〜〜
ちゃんと調理いたしました!!
ということで、本日はこのはやとうりを使ったレシピ。
このはやとうり、アメリカでも売ってるらしく、いつもヨダレもののレシピの
新米ママさん奮中のSalaさんがレシピをアップしてます♪
冬瓜かわりに使っちゃうあたり、斬新だわ〜という料理。
気になる方は、ぜひともワープ(笑)
実は、このレシピ写真が採れてないとと思ってた。
間違ってけしたとおもいこんでたの。
でも、きょう確認しててΣ(´∀`;)
ちゃんと残ってるじゃない、1枚だけど・・・・ってことに気付いたから
えいや、とアップすることにしたの
でも、ここでまたまた気付いた。
材料がSalaさんとこと一緒(笑)
このはやとうりに合わせたのは2人とも「海老」だった。
「はやとうりと海老のキムチマヨ和え」です。
すんません、コレしか写真のこってなかった
はっきりいって、レシピってもんじゃありません(笑)
子供にだってつくれるよ、うん。
なので、早速つくりかた。
(1〜2人分)
はやとうり 1/2個
塩 適量
えび 8〜10尾
キムチ 100g
マヨネーズ 大さじ2
万能葱 お好みで
韓国産唐辛子(粉) お好みで
(作り方)
1. 海老は皮をむいて背綿をとり、鍋で2分程度ゆで、冷ましておく。
2. はやとうりは皮をむき、中央の種の部分をとりのぞきいちょう切りにし、
塩をふってしばらくおいて水気をきる。
3. ボウルに1と2、適当なサイズにきったキムチとマヨネーズで合える。
4. 皿にもりつけ、万能葱をちらし、唐辛子をふりかけ完成。
ね?単純明快!
キムチ自体にとっても風味があるので、マヨネーズいれれば充分美味しい(笑)
きゅうりをキムチにするんだから、もちろんはやとうりだっていける。
そんな単純な発想です。
たまには変わった野菜をつかって、話題づくりもたのしいですよ♪
もしみつけたら、ぜひおためしください。
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by apolomama
| 2009-10-03 08:22
| 野菜・果物
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