あぽろとママの、おいしい生活

梅が枝餅

今日は日曜なのでもちろんお菓子を作っておりますハート
といっても、正確には昨日作ったんですけどね汗

最近すっかりご当地グルメにはまっている私。
今回ご紹介するコチラも超有名なご当地グルメですね♪
我が福岡県の「梅が枝餅」です。

SSC_1518.jpg

ふふふ、見た目買ってきたものみたいでしょ?アップロードファイル
でもこれが、もの凄く簡単だったりするんですよ!
今回のこちらは、お隣に住む両親のおやつ用に焼きました。
っていっても誘惑に負けて、ついつい2つ食べちゃった・・・・土下座

昔々(そんなに昔じゃないと思いたい)学生の頃、大宰府天満宮の参道
に友人5人で訪れ、梅が枝餅全店を食べ比べしたことがあるアップロードファイル
以来、そのときNO.1に輝いた店をご用達(大袈裟な・・・)にしております。

   SSC_1519.jpg  SSC_1520.jpg

お店では職人さんが次々に焼き上げていくの。
一体一日で何個くらい焼くんだろうね?
そんでもって、今すぐ食べるといえば、右の写真みたいに紙にはさんで
手渡ししてくれるので、歩きながらハフハフ食べるのが好き。
で、お家に帰って、ちょっとしっとりしたところをもう一度食すきゃー
・・・・・結局、常に梅が枝餅は2個食べるってことね(笑)

ちなみに、今回のこれは、あまりにも簡単に出来た上、両親にあげる
おやつなので、もう1種類ご当地お菓子を作ってます。

な・の・で、本日2度目のお菓子のアップを予定しております。
だから、今日は是非もう一度遊び来てね〜〜〜




(6個分)

白玉粉         200g
水            適量
つぶ餡         120g

(作り方)

1. 白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶより少し柔らかいくらい
  に練り上げ、6等分する。
2. 餡を6等分し、手にサラダ油(分量外)をつけ、丸める。
3. 1の餅を丸く平らにのばし、中央に餡をおいて包みしっかり閉じる。
  手のひらで少しつぶし平らにする(押さえながら焼くので、ここでは
  あまりつぶし過ぎないように)
4. フライパンを熱し、サラダ油(分量外)を入れ、弱火にし、3をじっくり
  フライ返しで押さえつけるようにしてやく。
5. 餅が柔らかくなったら、強火にし、カリッとするよう、焼き目をつける。
  この時も餅が膨らんでくるので、フライ返しで押さえて出来上がり♪
6. 焼き上がり、すぐに食べない場合は、焼きたてをラップで、1個ずつ
  くるむ(じゃないとくっついてしまう)



何?たったこれだけ?というくらい簡単でしょ?
食べ切れなかったら冷凍して、レンジでチンするといいですよ。
お盆の後で白玉粉と餡が残っているという方、ぜひ試してみて〜♪
受験生のいる方も、これを食べてもらって応援しよう!!

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by apolomama | 2009-08-23 00:00 | お菓子

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