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あぽろとママの、おいしい生活

チキンサラダのバゲットサンド

昨日焼いておいたパンがまだ半分ほど残っていたので朝食用に
バゲットサンドにすることに。
きっと顎の疲れるサンドになることでしょう(笑)

冷蔵庫を覗くと野菜室でかいわれさんが瀕死の状態なのを発見アップロードファイル
おおぉ、使ってやるぞ!成仏させてやるぞ!!
どうだい?相方はチキンでもかまわないかい?(朝から壊れ気味)
かいわれさんがOKを出したかどうかは定かではないですが
サンドの中身はこちらに決定!
「チキンサラダのバゲットサンド」
こちらを作ることにいたしましょう。

SSC_1143.jpg

せっかく作ったからと欲張ってつめたらとんでもないボリュームに焦る3
食べにくいぞ、コレは・・・・間違いない。
思いっきりつぶして口に運ぶとチキンサラダがあふれてこぼれそう。
こぼれなかったかな、と下を見ると

SSC_1145.jpg
   あぽろが落ちてくるサラダを狙ってる模様。
   もう、完全にロックオンロックオン
   こういう時のしつこさは天下一品だね・・・・



結局食べ終わるまでに相当の時間を要しました。
何事もほどほどが大切。



(1人分)

バゲット          15cm程度
鶏ムネ肉          1/2枚
かいわれ          1/2パック
★ヨーグルト        大さじ1
★マヨネーズ       大さじ1
★マンゴーチャツネ    小さじ1
★カレー粉         小さじ1/2
★レモン汁         小さじ1
★塩コショウ        適量
トマト            スライス3枚
サラダ菜          3枚

(作り方)

1. 鶏肉は茹でて荒熱をとり、適当な大きさに裂いておく。
2. ★印の材料を全て混ぜ合わせ、1の鶏肉とかいわれを加え
  まぜあわせる。
3. バゲットのサイドから切り目をいれ、サラダ菜、トマト、チキン
  サラダを順にサンドしていき完成。



この後も、あぽろがおこぼれにあずかることはありませんでした。
スパイスもかいわれもNGだもんね・・・・

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by apolomama | 2009-08-09 09:00 | パン

お料理レシピを中心に綴ったブログ。ときどき愛犬あぽろ登場?
by apolomama

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